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玉米芯，食用菌栽培不可缺少的原材料，粗蛋白含量2%左右。不同產(chǎn)地，不同品種的玉米芯在粗蛋白含量上并沒有太大區(qū)別，但是在硬度、容重上卻有很大區(qū)別。玉米芯是食用菌栽培的主料，一般占配方的70%以上，玉米芯的質(zhì)量直接影響到產(chǎn)量，食用菌栽培采購玉米芯應(yīng)該注意到一下幾點(diǎn)，不是最全面的，確是菇行天下自己親身實(shí)踐總結(jié)來的。

 

1、玉米芯是食用菌栽培的主料，質(zhì)量很重要

 

請重視玉米芯的質(zhì)量，特別是食用菌工廠的老板，不要因?yàn)槭∫稽c(diǎn)錢就采購質(zhì)量差的玉米芯，一分錢一分貨，這個道理一定要記住呀！

 

2、玉米芯的加工方式

 

從玉米芯的加工方式上分為錘片式和切片式兩種，錘片和切片指的是粉碎機(jī)刀片的結(jié)構(gòu)。目前大多數(shù)工廠使用的都是錘片式加工的玉米芯，錘片式粉碎機(jī)大家都很了解，切片式粉碎機(jī)指的刀片是固定的，刀片旋轉(zhuǎn)時(shí)就像切東西一樣將玉米芯切成一小塊一小塊的。切片式粉碎機(jī)加工的玉米芯顆粒均勻，斷面整齊，吸水性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于錘片式玉米芯，也就是說切片式加工的玉米芯預(yù)濕的時(shí)間可以比錘片式加工的玉米芯短一些，在滅菌上也更容易。

 

 

 

3、紅棒玉米芯質(zhì)量營養(yǎng)要由于白棒玉米芯

 

紅棒和白棒玉米芯在營養(yǎng)上并沒有太大區(qū)別，但是紅棒玉米芯的硬度要高于白棒玉米芯，菇行天下多年的經(jīng)驗(yàn)，紅棒玉米芯的產(chǎn)量要高于白棒玉米芯。

 

4、關(guān)于玉米芯的含水量

 

粉碎后的玉米芯含水量只有低于15%時(shí)才能運(yùn)輸和儲存，沒有粉碎的玉米芯在水分20%以下才可以收購和儲存。

 

5、壓塊玉米芯

 

壓塊玉米芯是為了運(yùn)輸時(shí)降低運(yùn)費(fèi)，采購壓塊玉米芯時(shí)要更加慎重，一些無良商家更容易在壓塊玉米芯里摻雜劣質(zhì)玉米芯。