對于靈芝來說，相信每一個人都特別熟悉，那么大家是否有聽說過靈芝孢子粉呢？
下面就讓我們一起來聊聊靈芝孢子粉那些事兒~
什么是靈芝孢子粉？
是靈芝打磨成的粉？不是的，靈芝孢子粉與靈芝粉，是不一樣的兩種東西。
靈芝粉，是靈芝子實體烘干后打磨成的粉，也就是說，靈芝粉，就是靈芝。
而靈芝孢子粉是由靈芝孕育而來的，因為有了靈芝才有了孢子粉。
它是靈芝在生長成熟時期，從靈芝菌蓋中彈射出來的一種生殖細胞，極其微小，每個靈芝孢子只有4-6微米。就是我們常在靈芝表面見到的那一層類似“灰塵”的東西，可千萬不要把它洗掉哦~
不要小看它，可是凝聚了靈芝的精華，具有靈芝全部的遺傳物質(zhì)和保健作用。所謂是“青出于藍而勝于藍”。
主要功效成分是靈芝多糖、靈芝三萜等。有扶正固本、雙向調(diào)節(jié)人體免疫力、對許多慢性病癥都具有治療或預(yù)防的作用等等。
無數(shù)個孢子集中起來后呈粉末狀，稱之為“靈芝孢子粉”。
經(jīng)過破壁之后的孢子稱之為“破壁靈芝孢子粉”。
為什么要破壁？
在靈芝孢子的最外面有兩層很堅硬的外壁，營養(yǎng)成分都被“保護”在里面了。因此很難被人體消化吸收。
那么，這外壁到底有多堅硬呢？
此外壁所含的幾丁質(zhì)纖維素成分在大家平時愛吃的小龍蝦、大閘蟹等動物的外殼中也含有同樣的成分。相信大家腦海中已出現(xiàn)這種硬度了。
所以，正如小龍蝦的肉被蝦殼給包裹一樣，靈芝孢子粉的營養(yǎng)成分也被這兩層壁給死死包裹著，只有把這兩層外壁打開，有效成分才能最大程度地跑出來。
總而言之，破壁就是為了更好地讓有效成分被人體吸收，發(fā)揮其作用。
常使用低溫物理破壁法進行規(guī)模生產(chǎn)。
因為靈芝孢子粉非常非常地怕高溫，里面的營養(yǎng)成分容易被高溫破壞。特別是破壁之后的，受熱更加容易降解和氧化。
所以必須在低溫條件下進行破壁，最大程度地保留靈芝孢子有效成分。
靈芝孢子粉在自然條件下非常難收集，因此顯得極其稀少珍貴。
市場上會有很多不法商家，為追求暴利，會在里面摻入面粉或者價值相對較低的靈芝粉。再有就是用沒有破壁的孢子粉冒名頂替破壁的孢子粉。
那么我們?nèi)绾螀^(qū)分這兩種情況呢？
1靈芝孢子粉和靈芝粉的區(qū)別
1、看顏色。
靈芝孢子粉顏色比較深，為棕褐色粉狀物。外觀十分細膩。用拇指和食指輕輕磋磨，有光滑細膩感，無粘連、無砂礫等異物的感覺。
破壁后的孢子粉會有油性，有的會粘連成一小塊一小塊的，但是用手一搓便會散開。
而靈芝粉顏色是淺褐色的，比孢子粉顏色淺很多，摸起來會覺得有纖維感。
2、味道。
靈芝粉味道很苦，而孢子粉沒有明顯的苦味，有些味道微苦，但是也并不明顯。
如果你嘗起來覺得很苦，那有可能是摻雜了味道很苦的靈芝粉。
如果聞起來覺得里面泥土的味道很濃，那可能是收集的時候摻雜了過多的灰塵之類的雜質(zhì)，不純。
2區(qū)別是否破壁
靈芝孢子粉無論是否破壁，顏色都是深褐色的。
1、從表面看：
剛剛噴出來的靈芝孢子粉，是很干燥的，風(fēng)一吹便會隨風(fēng)飄走。孢子粉是在菌蓋底下噴出來的，會從菌蓋下面漂浮到菌蓋上面沉積。這也是為什么我們會看到菌蓋上面也有的原因。
破壁后的孢子粉，因為里面的油性成分溢出，會顯得比較濕潤，造成陀結(jié)塊現(xiàn)狀。
也就是說如果看到很干燥的粉末狀孢子粉，一般都是沒有破壁的。
2、從沖水現(xiàn)象看：
沒破壁的孢子粉：沖水后，在水面附著的油層幾乎看不到，會有一些孢子粉浮在水面上。
破壁的孢子粉：沖水后，在水面上會有一層薄薄的油層?；蝿右幌卤樱瑫墟咦臃鄹街诒谏?。經(jīng)過一段時間之后，在杯底會有沉淀。
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