香腸煙熏爐|煙熏爐生產(chǎn)廠家|煙熏爐報價在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的，話說，煙熏爐生產(chǎn)廠家?煙熏爐這個設備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了，煙熏爐生產(chǎn)廠家?通過有關的專家們不斷的改進和對國內外技術的融合，具有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果。
香腸煙熏爐我公司的什么型號的都有，可以根據(jù)您的實際產(chǎn)量進行訂購
型號：1000
外形尺寸：4600*1510*3000
生產(chǎn)能力：1000kg
總功率：17.5kw
高壓蒸汽壓強：0.3—0.8Mpa
低壓蒸汽壓強：0.05—0.1Mpa
最高可達高壓爐溫：120℃?
最高可達低壓爐溫：100℃
重量：4200kg
耗氣量:280kg/h
香腸煙熏爐香腸的工藝流程：解凍、絞肉——滾揉、腌制——蒸煮、煙熏——冷卻、抽真空包裝.解凍、絞肉。雞胸肉出庫后，在室溫18℃－20℃條件下解凍，中心溫度１℃－４℃，稍有冰渣，過12mm孔板絞碎，精碎肉表面稍解凍，過直徑８mm孔板絞碎。滾揉、腌制。將原料肉加入到滾揉桶中，按配方要求配好鹽水，將除卡拉膠、淀粉及蛋白、香精之外的輔料加入，抽真空設定工藝參數(shù)，滾揉４小時，滾揉４0分鐘間歇20分鐘，腌制14小時。灌腸。將灌腸機安裝好，待肉腌制時間到后，出料入機斗內，將煙熏膜用溫水浸泡后套上充填管，按工藝要求設定規(guī)格充填，灌出后手工扭結，掛桿上架，待滿一工作單位后入爐蒸煮。蒸煮、煙熏。將烤腸推入爐中，開啟汽閥待爐溫升至83℃開始計時，時間65分鐘，蒸煮45分后，開始加熱土爐鐵板，出爐稍冷卻表面水汽，待爐溫度達120℃時將腸車推入，煙熏爐生產(chǎn)廠家?撒入白糖及鋸沫混合物，待起黃煙時開始計時，時間15分鐘左右，至腸體表面棗紅色。冷卻、抽真空包裝。待腸體冷卻后，煙熏爐報價?從腸衣扭結處剪開，注意不要腸兩頭露出，以防二次殺菌時出水，裝入真空蒸煮袋中，二次殺菌100℃10分鐘，用水冷卻至常溫下，入1℃-3℃貯藏間貯存。
香腸煙熏爐?產(chǎn)品承諾:一年三包:終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是興和公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決各種技術難題。公司提供全套的安裝調試、維修、培訓、技術咨詢等售前、售中、售后一條龍服務，上門服務，煙熏爐報價?為客戶解決各種技術難題。并承接各種特別的包裝機械的設計、開發(fā)以及維修改進業(yè)務。凡一年之內在本公司購買的設備出現(xiàn)質量問題免費維修，更換配件或更換配件，終身售后服務！歡迎各界商友們來電或在線咨詢詳情，董至展18263692576，QQ1926472217
APP下載
