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養(yǎng)基上,氣生菌絲絨毛狀,菌絲爬壁結(jié)成膜狀體。菌絲體無(wú)色平滑,局部膨大呈囊袋狀,3.6～24.8
μm,薄壁有隔,鎖狀聯(lián)合不明顯。生殖菌絲粗,有鎖狀聯(lián)合,菌絲生理成熟后在適宜的光、溫下形成原基,經(jīng)膠質(zhì)化過(guò)程后分化成子實(shí)體1.3 子實(shí)體的形態(tài)特征 其子實(shí)體一年生,初期至中期
柔肉質(zhì),組織細(xì)膩、脆嫩,后期稍帶韌性,具直立生短粗菌柄,向上多分枝,末端小枝扁平,花瓣?duì)罨蜚y杏葉狀,邊緣波曲狀起伏,緊密交錯(cuò),分枝叢狀簇生,整體形似花椰菜而得名。菌蓋直徑10～14cm,近白色奶油色,灰白色至堊黃;菌柄上長(zhǎng)出許多扁平帶狀枝,枝端形成許多曲折的瓣片,或多或少扭曲或呈波浪狀起伏,相互交錯(cuò);片狀肉質(zhì),瓣?duì)钏沏y杏葉狀或扁平,片薄,嫩時(shí)易碎。鮮品含有茴香氣味,烘干或曬干后體積顯著縮小,瓣片顏色變暗,質(zhì)硬而脆。菌柄不明顯,長(zhǎng)3～4cm,粗2.5～3cm,灰白色。子實(shí)層生于瓣片之下側(cè),呈一光滑平面,瓣片正反面
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