更新時間:2013-08-20
¥45.00元/袋
發(fā)貨地址:成都市高新西區(qū)天宇路2號.天府創(chuàng)意產業(yè)園13棟
產品等級:
內銷級產品數量:
1000 袋有效期:
長期有效【品名】青川竹蓀
【品牌】蓯珍
【產地】四川青川
【凈重】50克
【規(guī)格】50克×1袋
【保存】宜放于陰涼干燥處
【保質期】18個月
商品介紹Introduction
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。
純天然的竹蓀,干品顏色是白色(放冷庫低溫下保存,才會白)或白中帶微黃顏色(常溫下保存,易變黃色),聞其味只有菌類的香味無刺激性氣味,這是純天然竹蓀。如果干品看上去特白(熏過硫磺的即使常溫下保存也會很白,而且至少一年內不變黃),聞起來有刺激性氣味,純天然的竹蓀在常溫下極易變成黃色,尤其是炎熱的天氣,請密封好,冰箱冷藏。
竹蓀又名竹笙、竹參,是鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌,子實體中等至較大,幼時卵狀球形,后伸長,菌蓋鐘形,柄白色,中空,壁海綿狀,孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美,是著名的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用,是高級的素食材料。優(yōu)質的食用竹笙,其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。是中國的一項傳統的土特產。
干品烹制前應先用淡鹽水泡發(fā)。
減肥菜[三鮮燴竹蓀]
竹蓀含有豐富的氨基酸、蛋白質和維生素等營養(yǎng)物質,還能減少腹壁脂肪,是減肥佳品。絲瓜能解暑,非常適合夏季食用。
原料:
竹蓀100g、鮮蝦100g、絲瓜200g、草菇50g
做法:
1、竹蓀用清水洗凈,切小段。鮮蝦去殼。絲瓜切小塊。
2、鍋里置一勺油,燒到七成熱,倒入絲瓜翻炒片刻,加入半碗高湯,放入竹蓀、草菇用大火燒開。
3、加入蝦仁,加鹽用中火再煮5分鐘即可。
花菇燉竹蓀
原料:
花菇(或香菇)5朵、竹蓀5根、火腿少許、青菜少許。
做法:
1、花菇用熱水泡10分鐘,竹蓀洗凈切成段,火腿切小片(最好用沸水燙一下)。
2、將花菇、竹蓀和火腿放在碗里,加滿開水,放鍋里隔水燉35分鐘,再放入青菜繼續(xù)燉5分鐘。
特別提示:干品烹制前應先用淡鹽水泡發(fā),并剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味。
健康紅綠燈:竹蓀性涼,脾胃虛寒之人不要吃得太多。