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【品名】青川青杠菌

【品牌】蓯珍

【產(chǎn)地】四川青川

【凈重】120克

【規(guī)格】30 g×4袋

【保存】宜放于陰涼干燥處

【保質(zhì)期】18個(gè)月

商品介紹Introduction 

青杠菌（又叫老鷹菌）青杠菌為野生極為珍貴，只有夏，秋兩季才能采收，青杠菌歷來(lái)被人們譽(yù)為“菌中之王”、“山中之珍”。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味不亞于野生猴頭，靈芝的地位。野生青杠菌營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。青杠菌是一種稀有、昂貴的野生保健真菌。需要有獨(dú)特的大自然循環(huán)氣候、風(fēng)霜、雪雨、陽(yáng)光、雨露的巧妙結(jié)合，其品質(zhì)可以與松茸媲美，食用歷史悠久。含肉桂酸甲酯，辛酮和辛醇三種芳香物質(zhì)，干品含人體所需氨基酸為總量的10.66％。菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，曬干后成蜜黃色或銹褐色。菌肉色白質(zhì)嫩。香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

【營(yíng)養(yǎng)成分】

11種礦質(zhì)元素、多種維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份.青杠菌每百克含蛋白質(zhì)18.3克,脂肪1.9毫克,碳水化合物58.9克,磷400毫克,維生素B23.96克.

青杠菌炒雞片

原料：

1.主料：鮮青杠菌250克，雞肉200克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、豬油。
制法：
1.將青杠蕈去雜洗凈撕開。雞肉洗凈切片。
2.油鍋燒熱，放人蔥姜煸香，投入雞片煸炒，加入醬油、料酒煸炒幾下，
加入精鹽和適量水，炒至雞肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用濕淀粉勾芡，點(diǎn)入味精，推勻出鍋即成。