姬 松 茸
鴻豪生物科技有限公司與日本株式會社雙方經友好協(xié)商實行強強聯(lián)手，優(yōu)勢互補合作開發(fā)姬松茸工廠化生產項目。從日本引進在日本生產最優(yōu)良藥食同源菌姬松茸CJ-01菌種,采用生物技術對藥食同源菌姬松茸CJ-01菌種進行篩選、提純、復壯、保存遺傳優(yōu)良性的菌株。
姬松茸原產于巴西，又名為巴西蘑菇，是一種食藥兼用的大型腐生真菌。姬松茸口感極好，杏仁口味，營養(yǎng)豐富，尤其引人注目的是醫(yī)藥保健價值，其多糖含量為食用菌之首，特別是所含甘露聚糖對抑制腫瘤、治療痔疾、增強精力、防治心血管病等都有效果。由于姬松茸具有較高的營養(yǎng)和保健功能，1965年經日本科學家人工栽培成功后，很受日本消費者歡迎。
姬松茸在市場上供不應求，其原因還在于它本身對生長的環(huán)境、氣溫、土壤成分及干凈程度的要求特別高，加上姬松茸本身味道鮮美可口，是各種昆蟲喜愛的食物，經常受到昆蟲的侵害。以上種種原因都直接影響到姬松茸的數(shù)量，使它變得“物以稀為貴”。
1、姬松茸的營養(yǎng)價值及藥效
1.1營養(yǎng)價值 姬松茸是一種碳水化合物和蛋白質含量非常豐富的食用菌，并含有維生素Ｂ、B2和煙酸，以及鉀、磷、鈉、鈣等礦物質。
1.2姬松茸多糖 姬松茸的抗腫瘤成分有多糖、核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸。研究表明，姬松茸菌絲體多糖和子實體多糖均有抗腫瘤活性。菌絲體的粗蛋白質、粗多糖含量均略高于子實體，氨基酸含量與子實體相似。
1.3藥效
（1）抗腫瘤作用 姬松茸的抗腫瘤成分有：多糖類、核酸類、外源凝集素、甾酵類、脂類等。
（2）免疫調節(jié)作用 姬松茸多糖能影響機體多種免疫功能，具有免疫調節(jié)作用。姬松茸多糖能增強單核巨噬細胞系統(tǒng)功能，增強細胞免疫功能，激發(fā)人體的網狀內皮系統(tǒng)釋放干擾素。能干擾病毒代謝從而抑制其繁殖，具有抑制細胞分裂和調節(jié)免疫系統(tǒng)反應的作用，從而阻撓、干擾病毒和癌細胞的生長。
（3）降血糖的作用 姬松茸所含的多糖體（β-Ｄ-葡聚糖）、多糖-蛋白質復合體，RNA-蛋白質復合體，具有降血糖作用，可以改善糖尿病病人的癥狀。
（4）降低血壓、降低膽固醇、改善動脈硬化
姬松茸含有食物纖維、含有的總脂質中，中性脂肪、磷脂都是以亞油酸為主體的，不飽和脂肪酸的含量很高，故具有降低血壓、降低膽固醇、改善動脈硬化的作用。
（5）用于治療和預防佝僂病
姬松茸含有的麥角甾醇在目光或紫外線照射下，可轉化為維生素Ｄ，能有效地預防和治療人體因缺乏D族維生素引起的血磷和血鈣代謝障礙所患的佝僂病，對兒童的骨骼、牙齒發(fā)育有著不可低估的保健價值。
（6）美容作用
姬松茸所含的脂肪酸都是以不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油烯等，這些脂肪酸被專家譽為“美肌酸”。因此經常食用會使人的容貌變得細膩豐滿、皮膚光滑潤澤。
（7）其它
姬松茸中含有能治療多種疾病的多糖類、核酸類、外源凝集素、甾醇類、脂質類、維生素Ｂ：、煙酸、礦物質及DF等。對其它各種疾病如低血壓、心臟病、白血病、乳房炎、更年期障礙、多發(fā)性關節(jié)炎、慢性關節(jié)炎、膀胱炎、腎炎、前列腺肥大等均有顯著療效。姬松茸中含的膳食纖維(DF)，可以預防現(xiàn)代“文明病”。
綜上所述，姬松茸在幫助腫瘤病人盡早康復和延緩生命，增強人們體質，改善人體的抗病能力等方面具有特殊的意義，系列開發(fā)姬松茸的藥品和保健品將具有非常廣闊的前景。
2、姬松茸藥膳制作
姬松茸燉土雞
主料：土雞一只，干姬松茸30克。
輔料：枸杞10克，鹽，蔥段4塊，姜3片，花椒，八角，桂皮，料酒兩湯匙，生抽一小勺。
制作：1.干姬松茸用冷水浸泡8個小時以上，泡軟泡發(fā)，洗凈備用，枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。
2.花椒，八角，桂皮放入盤中備用。
3.把雞洗凈，放入冷水鍋中煮開，撇去血水和浮沫。
4.把焯過水的雞放入砂鍋，倒入熱水，放入蔥段，姜片，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽，大火煮開。
5.煮開后放入姬松茸，小火燉一個小時。
6.放入枸杞和鹽再燉半小時到一小時即可關火了。
功效：具有健腦，消炎，益腎，降血糖，改善糖尿病，降低膽固醇，增強精力，改善動脈硬化，防治心血管等功效。
姬松茸排骨湯
用料：姬松茸25-50克，枸杞子10克，肋排骨300克，少量蔥姜，鹽適量；
制作:姬松茸用溫水浸泡10分鐘、清洗干凈，放入其它配料和清水煲兩小時撒上蔥花，即可食用；
功效：補虛抗衰、潤養(yǎng)脾胃、補氣養(yǎng)血、扶正祛邪；
溫馨提示：在制作過程中，禁用八角、花椒等芳香材料。
姬松茸煲茶
制作：姬松茸2-3只加清水250克煲30分鐘，即可食用。
功效：具有健腦、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防心血管病等功效。
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