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    食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)重點(diǎn)發(fā)展的學(xué)院之一。1987年，經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)，在農(nóng)學(xué)系設(shè)農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工專業(yè)。1994年11月，學(xué)校進(jìn)行專業(yè)調(diào)整，撤系建院，成立生物工程學(xué)院。2001年12月，撤銷生物工程學(xué)院，成立生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院。2005年1月，成立食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院。
    學(xué)院擁有一支團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、拼搏、創(chuàng)新的高水平師資隊(duì)伍，現(xiàn)有教職工53人，其中，教授7人、副教授18人，河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人1人，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人2人，河南省高校青年骨干教師2人，在校研究生150多人，本科生1300余人。
    學(xué)院專業(yè)門類齊全，形成了博士、碩士、本科三級(jí)較為完整的學(xué)科結(jié)構(gòu)和人才培養(yǎng)體系。學(xué)院擁有“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與工程”博士點(diǎn)，“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)1個(gè)， “食品工程領(lǐng)域工程碩士”、“食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士”和“高校教師（專業(yè)學(xué)位）”等專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)3個(gè)， “食品科學(xué)與工程”、“食品質(zhì)量與安全”“食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育”和“食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)”4個(gè)本科專業(yè)。“食品工藝學(xué)”為國(guó)家精品資源共享課，食品科學(xué)與工程進(jìn)展為省級(jí)雙語(yǔ)示范課程，“食品化學(xué)”、“營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”食品保藏學(xué)為校級(jí)精品資源共享課，“食品機(jī)械與設(shè)備”為校級(jí)優(yōu)秀課程；“食品科學(xué)與工程”、“食品質(zhì)量與安全”專業(yè)為省級(jí)特色專業(yè)；“食品科學(xué)與工程”為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科”為校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，“食品科學(xué)團(tuán)隊(duì)”為校級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
    目前承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研、教研項(xiàng)目100多項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)2000余萬(wàn)元，主編、參編國(guó)家規(guī)劃教材等60余部。通過省級(jí)鑒定成果18項(xiàng)，獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，獲批國(guó)家專利 36項(xiàng)，在核心期刊上第一作者或通訊作者發(fā)表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄100余篇。
    在建設(shè)“雙一流”大學(xué)的進(jìn)程中，學(xué)院以成為對(duì)區(qū)域食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展有重要支撐作用的教學(xué)研究型學(xué)院為目標(biāo)，以人才培養(yǎng)為根本，立足河南，面向全國(guó)，搶抓機(jī)遇，積極進(jìn)取，不斷開創(chuàng)學(xué)院發(fā)展新局面。