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超市蔬菜水果保鮮應用                                                  

果蔬的失水快慢主要受環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素 1 、溫度 2 、風速 3 、空氣濕度

   蔬菜保鮮噴霧機采用電子超頻震蕩（震蕩頻率為1.7MHz，超過人的聽覺范圍，對人體及動物絕無傷害），通過霧化片的高頻諧

振，將水拋離水面而產(chǎn)生自然飄逸的水霧，不需加熱或化學劑而產(chǎn)生1-10μ水顆粒漂浮于空氣中，達到空氣濕潤并產(chǎn)生負離子效

果。蔬菜瓜果首先給人以鮮明印象的，就是色澤。蔬菜瓜果盡管色彩豐富，但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定，極易受溫濕度等因素影

響發(fā)生改變，最終影響瓜果蔬菜的色澤效果。而在各種大型超市冷凍柜中運用噴霧系統(tǒng)可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，減少水份散

失，降低代謝水平，保持蔬菜果瓜的色澤香味，抑制微生物繁殖，防止腐爛。

 

 農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷售的影響 

     農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷售直接相關，會造成經(jīng)濟損失，降低了市場競爭能力。失水會造成農(nóng)產(chǎn)品的失重和失鮮，破壞正常代謝

過程，降低耐貯性和抗病性。加速了農(nóng)產(chǎn)品衰老和腐爛， 商業(yè)銷售中農(nóng)產(chǎn)品失水也叫失重，通常作為“自然損耗”，但是失水更

大的危害是農(nóng)產(chǎn)品失鮮，即質(zhì)量方面的。一般情況下，易腐果蔬失水 5 ％就會出現(xiàn)萎蔫。有些果蔬雖然沒有達到萎蔫程度，但是

失水已影響到果蔬的脆感、口感、顏色和風昧。 產(chǎn)品質(zhì)量會對 80 ％的購物者起作用。因此，農(nóng)產(chǎn)品失水會直接影晌銷售成本和

銷售量。

噴霧保鮮系統(tǒng)特點

1、   延長蔬菜水果壽命、保持蔬果鮮嫩色澤、提高蔬果的視覺效果；

2、   保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎變黃、延長蔬菜及其它產(chǎn)品的新鮮度；

3、   避免蔬果水分和重量的流失，增加蔬果在貨架上的壽命；；

4、   吸引顧客購買欲望、增加超市購買人氣，增大超市銷售利潤。

  

 

   1、技術先進：整機所輸出的霧粒直徑只有1-5μm,可以迅速被空氣吸收，顆粒小而均勻，最大相對濕度可高達99%以上。  

  2、功能說明：濕度可調(diào)可控、缺溢水提示、可選手動模式/自動模式/時序模式、內(nèi)置附水箱、可外接自來水。

   3、智能控制：系統(tǒng)配有溫濕度自動檢測控制系統(tǒng)，實時顯示實際環(huán)境溫度，濕度可調(diào)范圍在1%RH-100%RH，設備可在設定值內(nèi)自動控制開停機時間。



產(chǎn)品參數(shù)：

型號	FL-W300A	FL-W600A	FL-W900A	FL-W1200A	FL-W1500A	FL-W1800A
加濕量(Kg/h)	≥3Kg/h	≥6Kg/h	≥9Kg/h	≥12Kg/h	≥15Kg/h	≥18Kg/h
出霧口 (個)	110mm (1個)		110mm (2個)		110mm (3個)
功率 (W)	300	600	900	1200	1500	1800
使用空間（m³ ）	30-90	100-150	150-300	200-400	300-550	350-700
機組配置	液晶控制器（瑞士溫濕度雙顯探頭；濕度、時間、強制三種模式），德力西電器，全紫銅變壓器，不銹鋼箱體，德力西電器，全紫銅變壓器，不銹鋼箱體

 備注:  1、所有超聲波加濕器樣式基本相同，根據(jù)功率大小不同，尺寸不同。

            2、出霧管選用110pvc管道輸送水霧，單根管道可將霧最遠送達10－15米。