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漳州成發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理楊建木就是“科技農(nóng)業(yè)”的積極實踐者。在今年的農(nóng)博會·花博會上，楊建木展示了榆黃菇、桃紅平菇、乳白平菇等多個食用菌品種，他研發(fā)的液體菌種制作新技術也與大家見面。“與固體菌種比起來，液體菌種生產(chǎn)節(jié)省人力，種植時間短。生長周期由原來的40天縮短為33天，一包食用菌的成本從六分錢降到兩分錢。此外，菌種不再使用枝條進行接種，減少森林砍伐，保護生態(tài)環(huán)境。”楊建木說。

值得關注的是，漳州的食用菌企業(yè)開始有意識地把食用菌栽培搬進車間。“工廠化生產(chǎn)食用菌，在技術創(chuàng)新上，采用模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機械生產(chǎn)，能有效控制出菇時間、出菇量，實現(xiàn)了食用菌常年生產(chǎn)、均衡供應上市。在殺菌、接種、養(yǎng)菌等環(huán)節(jié)，均采用自動化機械操作，速度提高了200倍。”漳州市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)站副站長陳國平說。

“以前，在食用菌的生產(chǎn)栽培過程中,一家一戶一堆料，大量的廢棄栽培料容易滋生多種食用菌的有害生物，如各種霉菌、蚊類、螨類等。如今，工廠化模式生產(chǎn)食用菌，一方面發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，另一方面利用菌棒提供充足的有機肥源，實現(xiàn)資源循環(huán)節(jié)約化利用，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。”陳國平介紹，目前，漳州已經(jīng)在南靖縣和臺商投資區(qū)設立兩個示范點，推廣工廠化食用菌。“在南靖縣，我們讓龍頭企業(yè)金明公司示范帶動。工廠直接將二次發(fā)酵料統(tǒng)一供給農(nóng)民。在臺商投資區(qū)，當?shù)卣鲑Y建設20個工廠化蘑菇房，由同發(fā)集團示范帶動，將菇房承包、租借給農(nóng)戶，引導更多農(nóng)戶參與到工廠化生產(chǎn)食用菌中來。”

從發(fā)展實踐看，工廠化生產(chǎn)食用菌，品質有保障，效益也非?？捎^，1.5斤一袋的杏鮑菇菌棒，成本在1.5元左右，可出菇0.6公斤，按年均批發(fā)價每公斤10元，每棒產(chǎn)值6元，高出工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)利潤數(shù)倍。而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化，更是保障了百姓“舌尖上的安全”。