近日,記者來到山東省食用菌龍頭企業(yè)山東冠宇農(nóng)業(yè)科技股份有限公司,看到工作人員分工合作,有條不紊的忙碌著。有的在采摘已經(jīng)成熟的雙孢菇;有的在挑揀和分類杏鮑菇;有的在包裝流水線上忙碌;一片繁忙景象。馬上這些杏鮑菇就要大量上市了。
據(jù)悉,山東冠宇農(nóng)業(yè)科技股份有限公司成立于2011年8月,注冊資本金1500萬元,是一家集食用菌科研、生產(chǎn)、保鮮、加工、銷售、培訓(xùn)、推廣服務(wù)于一體的綜合性科技有限公司?,F(xiàn)有員工117人,專業(yè)技術(shù)人員17人。公司占地面積103.5畝,建筑面積4.35萬平方米,累計投資11260萬元。
冠宇公司建有智能工廠化出菇房120間,智能恒溫養(yǎng)菌車間26000平方米,自動菌包加工車間2500平方米,高標準無菌凈化車間600平方米,專用料場7000平方米,恒溫冷藏加工車間2000平方米。日產(chǎn)工廠化杏鮑菇6萬袋,年產(chǎn)杏鮑菇鮮品1萬余噸,是魯南地區(qū)最大的工廠化食用菌生產(chǎn)基地。
該公司有關(guān)負責人告訴記者,杏鮑菇的菌柄和菌蓋質(zhì)地脆嫩,肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,且具有獨特的杏仁香味,素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之稱。且該菌種的營養(yǎng)均衡,是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。含有18種氨基酸,其中八種是人體必需氨基酸,它可與肉類、蛋類食品相媲美,是老年人和心血管疾病與肥胖癥患者理想的營養(yǎng)保健食品。杏鮑菇已成為生產(chǎn)者和消費者都歡迎的食用菌。