近年來(lái),我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,為我國(guó)繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)農(nóng)民致富、構(gòu)建社會(huì)主義新農(nóng)村做出了重要貢獻(xiàn)。然而,目前我國(guó)食用菌生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)的千家萬(wàn)戶分散式種植模式為主,在生產(chǎn)過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、機(jī)械化程度不高,菌種生產(chǎn)混亂、生產(chǎn)環(huán)節(jié)把控不嚴(yán)、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
隨著消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全重視程度不斷提升,食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面作用越來(lái)越凸顯。目前產(chǎn)業(yè)正由傳統(tǒng)種植模式向工廠化生產(chǎn)過(guò)渡,食用菌工廠化生產(chǎn)采用工業(yè)化的技術(shù)手段,在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)溫度、濕度、光照、空氣等適合食用菌生長(zhǎng)的各項(xiàng)因子進(jìn)行可控操作,實(shí)現(xiàn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、智能化工廠化生產(chǎn)栽培,產(chǎn)品品質(zhì)可得到有效保證。但是,目前國(guó)內(nèi)在食用菌工廠化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化上還沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),不能夠與國(guó)際市場(chǎng)接軌,嚴(yán)重削弱了我國(guó)食用菌在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。如何提高我國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平?如何滿足國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)需要的高品質(zhì)食用菌,提升我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力?
由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦的“全國(guó)第十二屆菌需物資博覽會(huì)暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”將于2016年11月9日至11日(9日全天報(bào)到)在河北省廊坊市國(guó)際會(huì)議展覽中心舉辦。“全國(guó)菌需物資博覽會(huì)暨工廠化發(fā)展論壇”是我國(guó)食用菌行業(yè)的年度盛會(huì)。本屆展會(huì)將緊緊圍繞食用菌工廠化、設(shè)施化、智能化等新型產(chǎn)業(yè)模式,在會(huì)期邀請(qǐng)來(lái)自國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有關(guān)崗位專家,以及具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的一線專家、企業(yè)家到會(huì),針對(duì)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)撥,解讀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,總結(jié)存在問(wèn)題,提出參考建議,為與會(huì)代表提供幫助。
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