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    本網(wǎng)訊 2014年10月21日晚，天津天保國(guó)際酒店會(huì)議廳舉辦了一場(chǎng)杏鮑菇工廠化關(guān)鍵技術(shù)與市場(chǎng)研討會(huì)，福建龍海市九湖食用菌研究所涂改臨所長(zhǎng)在2個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，給來(lái)自全國(guó)各地近200名食用菌行業(yè)參會(huì)代表講解了目前我國(guó)杏鮑菇工廠化生產(chǎn)過(guò)程總遇到的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，以及提出了影響當(dāng)下杏鮑菇市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。     涂改臨首先介紹了簡(jiǎn)單介紹了公司的一些基本情況。然后他講到，當(dāng)前國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)工廠化袋栽生產(chǎn)的食用菌主要有金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、白靈菇等。最近，國(guó)內(nèi)更有多家食用菌企業(yè)嘗試袋栽香菇工廠化生產(chǎn)，其中工廠化生產(chǎn)歷史最長(zhǎng)、工藝技術(shù)最成熟的是金針菇，已有二十多年歷史，估計(jì)全國(guó)平均日產(chǎn)量已超過(guò)2000噸。金針菇是目前袋栽食用菌工廠化產(chǎn)銷量最大的品種，由于發(fā)展速度太快，價(jià)格也下降得很快，最低時(shí)每公斤才賣2元錢。為了應(yīng)對(duì)低價(jià)格的影響，近十年，催生了瓶栽金針菇工廠化的發(fā)展，由于瓶栽生產(chǎn)機(jī)械化程度高，效率更高，成本更低，因此即使價(jià)格不高，工廠還是有一些利潤(rùn)。袋栽金針菇工廠化基本被瓶栽金針菇工廠化所取代，可以說(shuō)，袋栽金針菇工廠化由于大多數(shù)的工序只能靠人工操作，人工用量大，生產(chǎn)成本高，在低價(jià)格影響下，已經(jīng)無(wú)法生存了，國(guó)內(nèi)袋栽的廠家近年來(lái)紛紛轉(zhuǎn)向瓶栽。