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    本網(wǎng)訊 日前，北京營養(yǎng)源研究所對山西忻州食用菌研究所送檢的沐野1號野生雙孢蘑菇進(jìn)行了營養(yǎng)成分檢測。檢測報告中顯示，100克沐野1號鮮菇含蛋白質(zhì)4.31克，脂肪0.4克，含硒量52.8微克。
    據(jù)悉，目前食用菌栽培品種的蛋白質(zhì)含量一般為3.8克，脂肪含量0.2克。白色雙孢菇是食用菌中含硒量較高的品種，每100克含硒39.18微克，但是根據(jù)沐野野生雙孢菇的檢測數(shù)據(jù)來看，它的含硒量比白色雙孢菇高30%以上。 
    沐野1號野生雙孢菇源于野生，營養(yǎng)豐富、品味極佳，遠(yuǎn)優(yōu)于普通雙孢菇等品種，而且栽培管理簡易，出菇期長，產(chǎn)量高。隨著沐野1號制種量的擴(kuò)大、知名度的提高、消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，這一深受當(dāng)今市場消費(fèi)者歡迎的野生新品種，其推廣應(yīng)用面積在不斷擴(kuò)大，市場前景看好。