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    本網(wǎng)訊 近年來，江蘇鹽城市大力推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極實施以園區(qū)建設(shè)帶動特色食用菌產(chǎn)業(yè)集聚；以品牌創(chuàng)建拉動淮安食用菌名氣提升；以設(shè)施改善推動食用菌增產(chǎn)達效；以科技創(chuàng)新撬動食用菌產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展；以集約化、工廠化、標準化生產(chǎn)促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
    目前，鹽城市現(xiàn)有年銷售額在千萬元以上食用菌龍頭企業(yè)近100家，集約化、工廠化、標準化生產(chǎn)的興起，為食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化經(jīng)營水平作出了貢獻，食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全也得到了提高。全市已形成了以射陽四明、千秋、臨海等地為主的輸出型平菇、金針菇栽培產(chǎn)業(yè)區(qū)，以大豐江蘇久禾生物科技發(fā)展有限公司為主的全國最大的杏鮑菇恒溫工廠化生產(chǎn)基地，以阜寧益林、三灶等地公司加合作社模式為主的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地，以濱海界牌、八巨等地富川生物科技(江蘇)有限公司為主的金針菇、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地的格局。
    在品種方面，鹽城食用菌從蘑菇和袋栽平菇為主，發(fā)展種植了金針菇、草菇、猴頭菇、靈芝、高溫蘑菇、毛木耳、雞腿菇、灰樹花、茶樹菇、真姬菇、杏鮑菇等十多個品種，形成了多品種系列開發(fā)的格局。至2014年，全市食用菌栽培面積達到了2534.88萬平方米，是10年前的5倍，產(chǎn)量為37.33萬噸，產(chǎn)值達到了23.41億元。