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    工廠化資訊

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    劉長龍：液體菌種工廠化生產(chǎn)的低成本分析

    發(fā)布日期：2014-11-12 來源：  來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
         本網(wǎng)訊 10月23日上午，在全國第十屆菌需物資博覽會食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗交流報告會環(huán)節(jié)上，黑龍江常滿科技有限公司技術(shù)總監(jiān)劉長龍作了《液體菌種工廠化生產(chǎn)的低成本分析》精彩發(fā)言。

    黑龍江常滿科技有限公司技術(shù)總監(jiān)劉長龍
        劉長龍談到，液體菌生產(chǎn)使用的菌種無論選擇哪一家都必須進(jìn)行多次活化，確保安全性。同時，液體菌生產(chǎn)只需使用一只試管就可以接種5000-30000袋菌包，降低了菌種的使用量，節(jié)省了購買菌種的費(fèi)用。
        接著，他談到用以下四種方法可以鑒別液體菌質(zhì)量的好壞：
       （1）直接觀察
        觀察菌球密度、菌球大小和澄清液的渾濁度，判斷液體菌的好壞。
       （2）氣味
        可以通過氣味來判斷液體菌是否有變酸變臭現(xiàn)象，以確定液體菌的好壞。
       （3）顯微鏡觀察
        采用電光學(xué)顯微鏡直接觀察液體菌菌絲密度和澄清液中是否有酵母菌、細(xì)菌、棒狀菌及其他微生物。
       （4）取樣培養(yǎng)
        通過培養(yǎng)可以直接觀察液體菌是否感染雜菌。
        最后，劉長龍?zhí)岬剑晒狙邪l(fā)生產(chǎn)的液體菌對工廠化生產(chǎn)金針菇、杏鮑菇的企業(yè)，在裝袋時能夠省去套袋、窩口、筘蓋的過程；在接菌時省去開蓋、筘蓋的過程；在出菇時省去開蓋、開圈的過程。
        每袋節(jié)省人工、材料大約0.2-0.3元。對年生產(chǎn)1000萬袋的食用菌工廠節(jié)省200-300萬元。
        據(jù)悉，由中國菌物學(xué)會、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、天津市農(nóng)科院聯(lián)合主辦的全國第十屆菌需物資博覽會于10月21日至23日在天津隆重召開。