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    本網(wǎng)訊 10月23日上午，在全國第十屆菌需物資博覽會食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗交流報告會環(huán)節(jié)上，江蘇省揚州市珍稀食用菌工程技術(shù)研究中心主任劉文海作了“杏鮑菇工廠 化生產(chǎn)技術(shù)工藝改進與創(chuàng)新的探討”的精彩演講。劉文海分別從杏鮑菇生產(chǎn)的現(xiàn)狀、發(fā)展遇到的瓶頸、生產(chǎn)技術(shù)工藝的改進和創(chuàng)新三個方面做了闡述。     劉文海談到，目前杏鮑菇生產(chǎn)所需原輔材料配比上要進行改進，從過去原輔材料配方：玉米芯：甘蔗渣：木屑=1:1:1 改為玉米芯：甘蔗渣：木屑 =43 ：28.5:28.5。 另外，在出菇期，要堅持按菇蕾發(fā)育進程進行溫光水氣的科學(xué)調(diào)控。特別要注意以下七點事項：
 （1）排包當(dāng)天的管理（低溫刺激、及時取蓋）；
 （2）排包三天后的管理（正確拉環(huán)）；
 （3）排包第四天起的管理（通風(fēng)、加濕、降溫、開燈）；
 （4）排包后4—9天（加強內(nèi)循環(huán)風(fēng)，促幼菇均勻發(fā)育）
 （5）排包后9—13天（培育優(yōu)勢菇）；
 （6）排包后15天（疏蕾）；
 （7）排包后16—20天（加大通風(fēng)、增濕和內(nèi)循環(huán)風(fēng)的使用 促成菇增重、增大。
    劉文海還提到，在工廠化杏鮑菇菌種分離、純化、品比鑒定與生產(chǎn)工藝上要堅持四項基本原則：
   1.堅持采用有性繁殖與無性繁殖相結(jié)合的方法；
   2.堅持生產(chǎn)用種，均需經(jīng)過企業(yè)自身分離、純化、品比，鑒定后確認為優(yōu)良菌株方可規(guī)?；a(chǎn)；
   3.堅持改良枝條種生產(chǎn)工藝；
   4.堅持積極推廣使用液體菌種取代枝條菌種。
    據(jù)悉，由中國菌物學(xué)會、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、天津市農(nóng)科院聯(lián)合主辦的全國第十屆菌需物資博覽會于10月21日至23日在天津隆重召開。