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    工廠化資訊

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    劉文海:杏鮑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)工藝的改進(jìn)與創(chuàng)新探討

    發(fā)布日期:2014-11-07 來源:  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
        本網(wǎng)訊 10月23日上午,在全國(guó)第十屆菌需物資博覽會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流報(bào)告會(huì)環(huán)節(jié)上,江蘇省揚(yáng)州市珍稀食用菌工程技術(shù)研究中心主任劉文海作了“杏鮑菇工廠 化生產(chǎn)技術(shù)工藝改進(jìn)與創(chuàng)新的探討”的精彩演講。劉文海分別從杏鮑菇生產(chǎn)的現(xiàn)狀、發(fā)展遇到的瓶頸、生產(chǎn)技術(shù)工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新三個(gè)方面做了闡述。

    江蘇省揚(yáng)州市珍稀食用菌工程技術(shù)研究中心主任劉文海
        劉文海談到,目前杏鮑菇生產(chǎn)所需原輔材料配比上要進(jìn)行改進(jìn),從過去原輔材料配方:玉米芯:甘蔗渣:木屑=1:1:1 改為玉米芯:甘蔗渣:木屑 =43 :28.5:28.5。 另外,在出菇期,要堅(jiān)持按菇蕾發(fā)育進(jìn)程進(jìn)行溫光水氣的科學(xué)調(diào)控。特別要注意以下七點(diǎn)事項(xiàng):
     (1)排包當(dāng)天的管理(低溫刺激、及時(shí)取蓋);
     (2)排包三天后的管理(正確拉環(huán));
     (3)排包第四天起的管理(通風(fēng)、加濕、降溫、開燈);
     (4)排包后4—9天(加強(qiáng)內(nèi)循環(huán)風(fēng),促幼菇均勻發(fā)育)
     (5)排包后9—13天(培育優(yōu)勢(shì)菇);
     (6)排包后15天(疏蕾);
     (7)排包后16—20天(加大通風(fēng)、增濕和內(nèi)循環(huán)風(fēng)的使用 促成菇增重、增大。
        劉文海還提到,在工廠化杏鮑菇菌種分離、純化、品比鑒定與生產(chǎn)工藝上要堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則:
       1.堅(jiān)持采用有性繁殖與無性繁殖相結(jié)合的方法;
       2.堅(jiān)持生產(chǎn)用種,均需經(jīng)過企業(yè)自身分離、純化、品比,鑒定后確認(rèn)為優(yōu)良菌株方可規(guī)?;a(chǎn);
       3.堅(jiān)持改良枝條種生產(chǎn)工藝;
       4.堅(jiān)持積極推廣使用液體菌種取代枝條菌種。
        據(jù)悉,由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、天津市農(nóng)科院聯(lián)合主辦的全國(guó)第十屆菌需物資博覽會(huì)于10月21日至23日在天津隆重召開。
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