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    本網(wǎng)訊 10月22日在天津召開的食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展論壇上，江蘇農(nóng)科院研究員、國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系崗位專家宋金俤作了“工廠化栽培病蟲害發(fā)生與防控”精彩演講。     宋金俤研究員談到，工廠化栽培病蟲害發(fā)生與防控是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)連系統(tǒng)工程，涉及到廠房性能、基質(zhì)消毒滅菌、環(huán)境衛(wèi)生、空氣凈化等四個(gè)環(huán)節(jié)，這四個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，在病蟲害防治過程中缺一不可。
    這些年，宋金俤研究員及其團(tuán)隊(duì)在工廠化栽培食用菌過程中進(jìn)行了大量的試驗(yàn)工作，得出以下六個(gè)環(huán)節(jié)極易引起病蟲害的發(fā)生：
    1、原料潔凈度。一般倉庫庫存原料每批次清理，含有霉菌或結(jié)團(tuán)發(fā)熱的原料不宜使用。
    2、滅菌程度。原料滅菌要徹底，這其中木腐菌菇應(yīng)原料滅菌徹底經(jīng)高溫高壓滅菌,123-126℃ 3小時(shí)以上；草腐菌菇生料栽培應(yīng)用二次發(fā)酵法殺滅病蟲源,50-62℃ 10小時(shí)以上。
    3、接種室空氣潔凈度。接種室是核心環(huán)節(jié),空氣潔凈度需達(dá)100級(jí)，這就要求我們工作人員要對(duì)潔凈室定期進(jìn)行綜合性能檢測(cè):將空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在需求范圍內(nèi)。
    4、發(fā)菌庫空氣潔凈度。發(fā)菌庫內(nèi)空間控制在3000——5000PPM。
    5、發(fā)菌庫二氧化碳濃度。二氧化碳濃度應(yīng)視品種和生長期調(diào)節(jié)二氧化碳濃度，高濃度下菇體松軟，畸型
    6、出菇期小環(huán)境條件。出菇包生產(chǎn)發(fā)菌料中水份不宜過多，袋底部不積水，不破袋，發(fā)菌庫通風(fēng)，控制二氧化碳濃度，菌絲發(fā)滿后及時(shí)降溫做好后熟培養(yǎng)。污染菌包及時(shí)挑出經(jīng)高壓滅菌后重新拌料使用。     接下來，宋金俤研究員還向大家推介了幾款國內(nèi)外最新研發(fā)的消毒劑、殺蟲劑、殺螨劑、殺螨劑等防治病蟲害主要藥劑。其中苯扎溴銨（新潔爾滅）為一種廣譜殺菌劑，殺菌力強(qiáng)，對(duì)皮膚和組織無刺激性，對(duì)金屬制品無腐蝕作用，性質(zhì)穩(wěn)定。制劑有5%和1%水劑。
    最后，宋金俤研究員提到食用菌工廠化生產(chǎn)病蟲害防控要點(diǎn)，主要要做好空氣潔凈度、二氧化碳濃度、溫濕度等核心環(huán)節(jié)，這樣才能讓企業(yè)少受經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)于我國食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有積極作用。
    據(jù)悉，由中國菌物學(xué)會(huì)、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、天津市農(nóng)科院聯(lián)合主辦的全國第十屆菌需物資博覽會(huì)于10月21日至23日在天津隆重召開。