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    本網訊 （記者 任志梅）近年來，隨著農村產業(yè)結構調整的不斷推進，食用菌產業(yè)轉型升級，白色金針菇工廠化生產在江山市得到迅猛發(fā)展。
    近日，食用菌市場編輯部就全國食用菌工廠化現(xiàn)狀做調研分析。素有白菇之鄉(xiāng)的浙江江山市，目前全市有工廠化企業(yè)19家，食用菌工廠化發(fā)展的總特點是：“三降一慢”，即總量下降，效益下降，工廠化生產能力擴大但實際生產量下降、價格低，其他食用菌品種發(fā)展慢。
    浙江省江山市是目前國內最大的白色金針菇生產加工和出口基地，是浙江省食用菌優(yōu)勢區(qū)域，浙江省農業(yè)特色優(yōu)勢產業(yè)食用菌強縣、全國食用菌產業(yè)化建設示范縣。 “江山白菇”先后榮獲全國“名牌產品”、“金牌產品”和“浙江省十大名菇”等榮譽，造就了江山市這個“白菇之鄉(xiāng)”。