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    昨天論壇上有為菇友咨詢我：你好！你們這里有“工廠化種植金針菇的”相關(guān)培訓嗎？我說：沒有！他有接著問：那有沒有這種方面的技術(shù)人員，可以咨詢相關(guān)方面的情況呢？我們現(xiàn)有一個老的工廠，想改造成食用菌的工廠，不知道能不能幫我們看一下。以前是做啤酒麥芽生產(chǎn)的。想咨詢一下，看具體怎樣改造！有一些資料，你幫我們看一下.想和專家面對面交流一下，看是否方便，之前在網(wǎng)上交流了一下，具體都不是很明白。大概說了說，但是我覺得還需要當面聊一聊比較清楚。有專家在北京嗎？我現(xiàn)在在天津，想帶著圖紙和資料讓專家給看一看.”
 
現(xiàn)在有很多老板都在投資于或者想進入食用菌行業(yè)，準備大發(fā)一筆了。
 
   就這個問題我也談下我的看法?。?BR> 
1、準備建什么樣的。設(shè)施化還是工廠化。設(shè)施化就是比人工作坊的設(shè)備好一點，一些裝瓶的機器都有了，也有一定規(guī)模。工廠化與設(shè)施化不同，最主要的是管理理念。當然設(shè)備上更是好一點了。減少人工接觸。這兩種對以后的投資有很大影響，有的就搞得不倫不類的，效果也不太好了。
 
2、量力而行，不能拖大。有些老板覺得自己關(guān)系很廣，也有些錢。準備干食用菌，要干呢就做最好。規(guī)模設(shè)計的太大。在建設(shè)過程中一筆一筆的支出，然后建好廠房后前期無回報的投入使其疲憊不堪。這一點一定要有自己評價的能力，不要覺得自己有錢就可以建一個大的，沒有必要稱這個能，食用菌不怕你錢多。有錢要均勻合理的使用，把每個時期的錢都提前預備出來，不要發(fā)愁花不出去，也不要發(fā)愁掙不回來。
 
3、關(guān)于建廠涉及到的一些人脈關(guān)系都要打通，尤其是水電！
 
4、技術(shù)合作選好技術(shù)總監(jiān)。既然選了就應該相信人家。技術(shù)總監(jiān)以下要有得力的助手，經(jīng)驗也比較豐富，每個環(huán)節(jié)都得要有一個能獨當一面的技術(shù)員。一些沒經(jīng)驗的人建議少用，要不你就給這些人出錢做實驗吧！做老板的自己可以提前自學一下相關(guān)的知識，不過這些知識都是很膚淺的，不要拿這些去和自己的技術(shù)總監(jiān)碰瓷，一些經(jīng)驗心得之類的東西是沒有人教的。
 
5、在廠房設(shè)計的時候要考慮造價成本的問題。這個有點復雜。很復雜，要分清哪些該用哪些不該用。比方空調(diào)方面，這是毋庸質(zhì)疑的，不要想在這個方面省錢，否則自己會吃不消的。但是在建設(shè)設(shè)計上可以考慮。有些可以用磚架架構(gòu)，有些可以用鋼結(jié)構(gòu)。就是鋼結(jié)構(gòu)我用多厚的鋼材也是考慮一下。不要想我見這個廠一定要用25或50年，結(jié)果前期投資太大，影響后面。年限少一點沒事的，鋼結(jié)構(gòu)那玩意可以拆卸，如果前期干的好在重新?lián)Q也行，自己在這個年限中掙的錢可以換好多次的了。無非是給自己一個緩沖的余地。
 
6、大的就這些吧，什么時候想起來什么時候再補吧。
 
最后我只給他推薦了一些做金針菇工廠化的朋友。真正的還是要現(xiàn)場指導的，不能只是高談闊論，紙上談兵。