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　　古田縣是“中國(guó)食用菌之都”。 但長(zhǎng)期以來(lái)，食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)水平不高一直是制約該產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)的“短板”。這幾年，古田縣不斷推進(jìn)食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)，引導(dǎo)扶持工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)提升技術(shù)、裝備水平，促進(jìn)食用菌生產(chǎn)向工廠(chǎng)化規(guī)?；瘜?zhuān)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化“四化”方向發(fā)展，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　在一家食用菌專(zhuān)業(yè)合作社的生產(chǎn)基地里，數(shù)十個(gè)整齊排列的菇房?jī)?nèi)密密麻麻的菌袋上長(zhǎng)滿(mǎn)了潔白的杏鮑菇，每個(gè)菌包生長(zhǎng)的杏鮑菇最大的達(dá)到500克左右，年產(chǎn)量可達(dá)2000噸以上，產(chǎn)值達(dá)2500萬(wàn)元?；丶夹g(shù)員告訴記者，這主要得益于新引進(jìn)的菇房智能控制系統(tǒng)。該系統(tǒng)主要是檢測(cè)菇房?jī)?nèi)環(huán)境溫度、濕度、光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度等指標(biāo)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接將采樣的數(shù)據(jù)保存到服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制菇房的制冷、內(nèi)循環(huán)、通風(fēng)等條件。

　　益民食用菌專(zhuān)業(yè)合作社技術(shù)員汪新華：“溫度超過(guò)十九度它就開(kāi)始制冷，達(dá)到十七度的時(shí)候，它就自動(dòng)停下來(lái)，下面這個(gè)濕度的話(huà)它是按照濕度的百分之幾，也就是說(shuō)濕度它我們要求的濕度如果說(shuō)百分之八十的話(huà)，它不夠的話(huà)它自動(dòng)給你加濕?！?/P>

　　正是這樣的一個(gè)系統(tǒng)不僅可以排除人為不確定因素，而且可以減少管理成本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最優(yōu)化，真正實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)工廠(chǎng)化生產(chǎn)。

　　益民食用菌專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)蘇光定：“天天做菇，天天出菇，保證不斷貨，同時(shí)生產(chǎn)也降低了成本，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！?/P>

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)，富民產(chǎn)業(yè)。目前全縣有36個(gè)品種，年種植11億袋，產(chǎn)量60萬(wàn)噸，鮮品產(chǎn)值近30億元。為加快提升食用菌產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)效益，我縣努力提高食用菌產(chǎn)業(yè)的科技發(fā)展水平，通過(guò)逐漸淘汰小作坊式家庭生產(chǎn)模式，注入工業(yè)化發(fā)展理念，積極扶持食用菌產(chǎn)業(yè)基地化、產(chǎn)業(yè)化，并從土地有序流轉(zhuǎn)、對(duì)接駐外商會(huì)和全國(guó)食用菌營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)等方面積極破解食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，加大食用菌推介力度，擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，實(shí)現(xiàn)我縣從“食用菌大縣”邁向“食用菌強(qiáng)縣”的轉(zhuǎn)變。今年一季度全縣投入食用菌生產(chǎn)2.5億袋，產(chǎn)量達(dá)15.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值6.5億元，產(chǎn)量產(chǎn)值均創(chuàng)歷史新高。
（夏柳）