江山市是中國白菇之鄉(xiāng)，近幾年種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，但一直以來白菇都是用塑料袋裝料栽培的。去年底以來，江山市的利興菇業(yè)專業(yè)合作社在峽口鎮(zhèn)王村村投入1100萬元，引進(jìn)了白菇工廠化瓶栽技術(shù)，用一個(gè)個(gè)瓶子取代了原來的塑料袋。
在利興菇業(yè)占地15畝的廠區(qū)，只看到了寥寥幾位工人，而廠房大多也是全封閉的。合作社負(fù)責(zé)人楊建文說，工廠化讓白菇產(chǎn)業(yè)擺脫了季節(jié)的局限，而自動(dòng)化則讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)突破了勞動(dòng)力成本的束縛。就拿瓶栽技術(shù)生產(chǎn)線來說，每小時(shí)可以裝4500瓶。他現(xiàn)在只需雇15個(gè)工人，就能實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)400多萬瓶白菇。以前一萬袋白菇需要15個(gè)工人裝一上午，現(xiàn)在同等條件下只需要3個(gè)工人。
除了裝瓶機(jī)、挖瓶機(jī)，楊建文的工廠里還有滅菌室、冷卻室、菌絲培養(yǎng)室等自動(dòng)化控制的生產(chǎn)線。經(jīng)過這一道道工序的精心栽培，白菇品質(zhì)、產(chǎn)量明顯提高，生產(chǎn)周期相應(yīng)縮短，價(jià)格也比普通白菇每公斤高出一塊錢。目前是白菇生產(chǎn)的淡季，廠里每天只生產(chǎn)1萬袋，如果滿負(fù)荷生產(chǎn)，能生產(chǎn)2萬袋。
江山市農(nóng)業(yè)局食用菌辦公室的毛小偉介紹說：我市食用菌生產(chǎn)從過去量的擴(kuò)張，到現(xiàn)在注重質(zhì)的提升。尤其一些種植大戶舍得投入，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，為我市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)開了一個(gè)好頭。（浙江省農(nóng)業(yè)廳
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