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食用菌工廠化生產存在的制約因素及問題

發(fā)布日期：`2010-12-19` 來源：來源：中國食用菌商務網

    本網訊（記者姬丹丹）現(xiàn)如今，食用菌工廠化已經成為我國食用菌產業(yè)發(fā)展的一個方向，但在我國食用菌工業(yè)化發(fā)展進程中，存在著一些制約因素及問題，大體概括為以下幾點：
    一是國內食用菌工業(yè)化設施裝備不夠完善，不夠系統(tǒng)，不夠配套，不夠精良，適應不了當前乃至今后的食用菌工業(yè)化發(fā)展形勢，國家對食用菌工廠化生產機械設備研制缺乏統(tǒng)一組織計劃，且扶持力度太小。
    二是適宜工廠化生產的菌種市場混亂，缺少自主創(chuàng)新品種。絕大部分生產企業(yè)都不具備自主選育菌種的能力，常發(fā)生因引進的菌種種性不良或菌種退化而導致生產虧損的現(xiàn)象。
    三是引進國外先進裝備和技術，成本太高，而國內自主創(chuàng)新的工廠化袋栽技術不夠成熟，工藝不太合理，仍不具備市場競爭優(yōu)勢。
    四是工廠化生產企業(yè)嚴重缺乏技術人才和管理人才，員工專業(yè)技能不高。目前，企業(yè)中技術人員多為具有一定經驗技能的實用人才，缺乏相應的理論知識，在經驗管理中往往缺乏應變能力。而企業(yè)管理者往往缺乏相應素質，找不準管理切入點，管理能力及成效很低。有的企業(yè)求才迫切，采用高薪誘惑等不規(guī)范行為，搶挖別家人才。

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食用菌工廠化生產存在的制約因素及問題

發(fā)布日期：2010-12-19 來源： 來源：中國食用菌商務網

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發(fā)布日期：`2010-12-19` 來源：來源：中國食用菌商務網