我國“三農(nóng)”工作的總體戰(zhàn)略目標(biāo)是積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，這對我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民如何實現(xiàn)快速發(fā)展具有劃時代的意義。食用菌產(chǎn)業(yè)是我國近年來快速發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有獨(dú)特的地位。據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、食用菌市場編輯部調(diào)查，2008年全國工廠化企業(yè)近200家，工廠化生產(chǎn)已經(jīng)成為食用菌發(fā)展的必然趨勢，那么，我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如何與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合？工廠化生產(chǎn)如何能帶動農(nóng)戶種植，帶動農(nóng)民致富，全面推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)？
打造中國特色食用菌現(xiàn)代化龍頭企業(yè)
大連春天公司推廣液體菌種新技術(shù)和新設(shè)備的運(yùn)作模式主要是建立液體菌種示范基地。目前在大連市轄的瓦房店市已建立三個示范基地，其中炮臺鎮(zhèn)基地設(shè)施大棚35座，廠房面積2000平方米，年生產(chǎn)菌包1000萬袋，可帶動周邊群眾1182戶菇農(nóng)致富，廠房專門用于制種和發(fā)菌，完成發(fā)菌后分散到農(nóng)戶養(yǎng)殖和采菇，帶動周邊群眾一起進(jìn)入養(yǎng)菇。公司研制的9種設(shè)備和養(yǎng)菇新技術(shù)在這里充分展示。公司已經(jīng)搭起技術(shù)班底，對該基地的規(guī)章制度、崗位責(zé)任、設(shè)施、設(shè)備的配備、管理機(jī)制、運(yùn)作模式等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)，運(yùn)作模式總結(jié)成型后，由近及遠(yuǎn)，以大連市為基礎(chǔ)，向周邊城市和省份輻射。
產(chǎn)銷研一體化經(jīng)營，實現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)村共贏共富
大連春天公司研發(fā)的液體菌種設(shè)備使生產(chǎn)周期縮短，從二級菌種到栽培袋的過程，固體菌種需要兩個多月，而液體菌種僅用3-5天。因而，傳統(tǒng)的一年養(yǎng)兩茬蘑菇的歷史已經(jīng)結(jié)束，變?yōu)橐荒牮B(yǎng)多茬。僅此一項，按現(xiàn)有規(guī)模全國菇農(nóng)累計增收空間可達(dá)上千億元人民幣。同時使農(nóng)藥等各種有害物質(zhì)殘留減少，對提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康意義重大。液體菌種菌絲壯、菌齡齊、發(fā)菌、養(yǎng)菌時間短，相對病蟲害減少，用藥機(jī)會減少，因而有害物質(zhì)殘留大大減少。并且食用菌專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展有了可操作性。液體菌種制種時間短，接種速度快，傳統(tǒng)的菌種廠可以直接改為菌包廠，以“公司+農(nóng)戶”的形式整合社會資源，菌包廠集中生產(chǎn)菌包，農(nóng)民分散管理出菇，制、養(yǎng)分離，規(guī)模擴(kuò)大，生產(chǎn)專業(yè)化，而且拉動農(nóng)民致富的效益明顯。
統(tǒng)一品牌大力推廣
食用菌行業(yè)知名品牌很少，但是食用菌產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)必須走發(fā)展品牌戰(zhàn)略之路。2006年大連春天公司就注冊了盈華商標(biāo)并在中央電視臺、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)上大力宣傳。為了在食用菌消費(fèi)市場上形成品牌效應(yīng)，大連春天公司在2008年又注冊了大田之惠商標(biāo)，將所有農(nóng)戶生產(chǎn)的食用菌由統(tǒng)一的商標(biāo)對外銷售。孫奎朋說：“一個行業(yè)的發(fā)展需要品牌的引領(lǐng)，例如乳品行業(yè)的蒙牛、伊利等，企業(yè)利潤豐厚。盈華和大田之惠將繼續(xù)加大品牌的推廣宣傳力度，力爭成為食用菌行業(yè)知名品牌。
當(dāng)今中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到了前所未有的好時機(jī)，在黨中央1號文件精神的指導(dǎo)下，行業(yè)同仁應(yīng)與時俱進(jìn)建設(shè)好具有中國特色的現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)。（大連春天生物技術(shù)有限公司 孫奎朋）
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