北芪菇”是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥“藥食同源”的理論，利用北岳恒山正宗黃芪（又稱北芪）等中草藥及農(nóng)作物副產(chǎn)品作培養(yǎng)料，經(jīng)科學(xué)配方和特殊工藝培育而成的新型菌類產(chǎn)品，故命為“北芪菇”，為藥食同用的功能型產(chǎn)品。北芪菇含有抗腫瘤的多糖蛋白、抗菌作用的抗生素，也有降低血壓、防治腦血管障礙的微量牛黃酸，還含有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的菌糖、甘露糖和幫助消化的各種酶等，可見北芪菇是人們健康實(shí)用的美味佳品。長(zhǎng)期食用可以充分補(bǔ)充人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)。
北芪菇不僅具有食用菌不含脂肪、膽固醇的特點(diǎn)，而且含有渾源黃芪（北芪）的藥理成分，是一種美味營(yíng)養(yǎng)食品。經(jīng)山西省醫(yī)藥研究所化驗(yàn)，并請(qǐng)權(quán)威專家鑒定，認(rèn)定其含有多種人體所需的微量元素和維生素及礦物質(zhì)，是一種富硒菌。長(zhǎng)期食用可充分補(bǔ)充人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)，是人們營(yíng)養(yǎng)保健實(shí)用的美味佳品。
北芪菇還有一種特殊用處，那就是能治療牛皮癬和其它瘙癢性皮膚病，早在1992、1993年《光明日?qǐng)?bào)》兩次對(duì)此作了詳細(xì)報(bào)道。
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