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    鮮菇炒魚片

    發(fā)布時間:2011-09-20   來源:中國食用菌商務網

    主料:草魚120克,草菇200克
    調料:姜5克,大蔥5克,淀粉(玉米)5克,花生油30克,鹽3克,芡粉2克
    做法:
      1. 將鮮草菇刮去污泥,洗凈,放入開水中拖過,濾去水分。
      2. 鯇魚(草魚)洗凈,切片,用鹽、姜、花生油、芡粉拌勻腌制。
      3. 起油鍋,下姜絲、草菇,調味,下蔥花、再下鯇魚片,炒至魚片剛熟,濕淀粉炒勻即可。

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