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食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

羊肚菌為什么這么貴？

發(fā)布時(shí)間：2022-06-27

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

一提到最貴的菌類，很多人都會(huì)想到“冬蟲夏草”。由于冬蟲夏草的生長環(huán)境的特殊性，現(xiàn)在市面上能見到的大部分都是人工養(yǎng)殖的，當(dāng)然野生的也有，價(jià)格非常昂貴。除了冬蟲夏草之外，就屬“羊肚菌”價(jià)格比較高了。

羊肚菌作為公認(rèn)的稀有珍稀食品和藥品，是一種多功能營養(yǎng)的健康食品。市場上出售的羊肚菌可分為鮮的和干的，然而，新鮮的不容易保存。以上大部分是干貨，而且大部分也都是人工種植的。那么羊肚菌的價(jià)格是多少？為什么這么貴呢？

一、羊肚菌的價(jià)格：

羊肚菌的價(jià)格還是很貴的。價(jià)格一般在800-1000元/斤，切腳1500元/斤左右，野生的可達(dá)2000元/斤以上，人工種植的鮮品價(jià)格在120-160元/斤左右，干品在800元/斤左右。當(dāng)然在某些區(qū)域也有幾十一斤的羊肚菌，但是大部分都是品相不好拿出來低價(jià)處理的。

二、羊肚菌為什么這么貴：

1.羊肚菌富含人體所需的多種氨基酸和有機(jī)鍺。具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦提神的功效；含有抗腫瘤多糖、抗菌、抗病毒活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用；富硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，能運(yùn)輸大量氧分子，抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失去生命；含有色素、皂苷、吡喃酮類抗生素和黑色素形成抑制劑等成分，可有效預(yù)防心腦血管疾病。

2.野生羊肚菌產(chǎn)于春季4-5月和秋季8-9月雨后。它們大多生長在山地闊葉林的地面和林緣的開闊地帶。生產(chǎn)季節(jié)很短，只有一年。時(shí)間很長，收集起來也很困難。不容易發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樗幌褚话阏婢菢由L在固定的地方。即使可以人工栽培，結(jié)果也不穩(wěn)定，產(chǎn)量低，價(jià)格自然昂貴。

3.羊肚菌是法國菜中不可缺少的美食。由于出口原因，羊肚菌價(jià)格有所上漲。歐洲市場現(xiàn)在對羊肚菌的需求量很大，每年約2萬噸，因此價(jià)格有所上漲。

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