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專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

引起香菇爛棒的5個(gè)原因！

發(fā)布時(shí)間：2022-06-09

來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

相信很多菇農(nóng)朋友都有感觸，剛開始種植香菇的時(shí)候，技術(shù)部精通，也沒有任何經(jīng)驗(yàn)，但是香菇往往出的很好，也沒有什么病菌感染。而隨著種菇年限的增加，經(jīng)驗(yàn)越來越豐富了，但病菌卻多了，產(chǎn)量也小了！這其實(shí)不是偶然！

菌棒腐爛多發(fā)生在栽培年數(shù)較長(zhǎng)的老菇區(qū)，其根本原因是競(jìng)爭(zhēng)性雜菌入侵感染，故一切誘發(fā)雜菌入侵感染的因素都會(huì)導(dǎo)致菌棒腐爛，歸納起來有以下幾個(gè)方面。

1.栽培品種抗逆力減弱

抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現(xiàn)，這是菌棒腐爛的內(nèi)因。老菇區(qū)一些當(dāng)家品種種植多年，種性退化，菌絲生命力減弱，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力差，抗雜菌入侵能力下降，競(jìng)爭(zhēng)性雜菌就能乘虛而入，引起菌棒腐爛。如香菇241—4品種，因栽培年數(shù)已久，近年來其豐產(chǎn)性、抗逆性都明顯下降，其菌棒也易腐爛。

2.栽培環(huán)境惡劣　　

栽培環(huán)境惡劣導(dǎo)致菌絲生長(zhǎng)受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風(fēng)不良、消毒藥品使用不當(dāng)、原材料變質(zhì)等因素也能誘發(fā)腐爛。

3.蟲害傷害

菇類害蟲從通氣孔進(jìn)入菌棒生長(zhǎng)繁殖，直接咬食菌絲體，菌絲體受傷后形成局部高溫、高營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，使競(jìng)爭(zhēng)性雜菌入侵感染，形成蟲菌交叉感染，導(dǎo)致菌棒腐爛。老菇區(qū)蟲口密度高，為害重，爛棒也相對(duì)較為嚴(yán)重。

4.刺孔損傷

栽培過程中刺孔通氣操作不當(dāng)，刺孔器械(鐵釘、竹簽等)直接刺傷菌絲，導(dǎo)致雜菌人侵感染而發(fā)生腐爛。

5.藥害損傷　　

香菇菌絲或子實(shí)體對(duì)多數(shù)農(nóng)藥都很敏感，易造成藥害損傷。如敵敵畏、樂果等對(duì)菌絲有　明顯的毒害作用，菇農(nóng)使用這些農(nóng)藥進(jìn)行治蟲，結(jié)果雖擾，而引起菌棒腐爛的情況。

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