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    專家團

    李品朝

    張志軍

    王洪沛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    菌袋接種點壞死不萌發(fā)的原因分析

    發(fā)布時間:2022-06-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    關(guān)于菌袋接種點不萌發(fā)菌種壞死,這一現(xiàn)象其實很普遍的,本人在生產(chǎn)中已經(jīng)找到了原因,主要原因:
    一、菌種預(yù)處理粗放,細節(jié)不不到位,無論是工廠化生產(chǎn)還是農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn),接種預(yù)處理一定要嚴格操作,這是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),盡管細小但一定要重視起來。
    1.接種開袋前一定要做好藥液浸洗消毒。
    2.一定要把三級種頂部菌料去掉不少于3cm。
    二、接種要接的緊實,并使菌種外露2-3mm。
    三、溫度控制與發(fā)菌管理,接種后的棚溫在13-18℃即可,最高20℃。這樣的培養(yǎng)溫度較好。
    注:不要擔心接種7天至7天以上都看不著菌絲,因其長得慢,并且是先往料里邊生長。等看到菌絲的時候,很快就形成菌絲圈了,成品率可保,因此發(fā)菌管理很重要。如果不能將發(fā)菌溫度控制在這個范圍,那么一定要加強通風、散熱管理,否則菌種會因菌種萌發(fā)的呼吸熱把自己“燒死”或造成霉菌污染。主要是木霉和鏈孢霉的污染報廢。不在于木片粗細,只要含水量不嚴重超標,PH合適,菌種預(yù)處理到位,接種環(huán)節(jié)無菌操作到位,那么菌種壞死就只有一個原因,那就是發(fā)菌溫度的管理失誤的問題。在生產(chǎn)實踐中,無論是哪個菌菇品種所造成的污染報廢,往往把原因找到接種環(huán)境上去,殊不知發(fā)菌管理的操作手法、方式不對路,管理的不細心,馬虎大意,過程做的不到位才是主要原因。
     

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