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    專家團(tuán)

    劉佃軍

    謝曉冬

    林海清

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    食用菌栽培的6大誤區(qū),你中招了嗎?

    發(fā)布時(shí)間:2022-05-30

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     誤區(qū)一:自制菌種簡單,不必花錢購買
    由于購買菌種的價(jià)格通常較高,為了降低成本增加收益,一些菇農(nóng)抱著試試看的想法開始自制菌種,卻不知道這樣做的后果極易導(dǎo)致人為減產(chǎn),甚至是栽培失敗。在菌種培育的時(shí)候,要樹立逐代馴化的儀式,選擇高產(chǎn)的菌種進(jìn)行栽培才能更好的增加收益;同事,在種植過程中,如若單純的按栽培袋的接種操作,直接栽培原種,則會造成無菌化程度降低,從而產(chǎn)生雜菌感染;若再不會識別雜菌,未能及時(shí)剔除受污染的菌種,在種下菌種后會在食用菌生長后期導(dǎo)致大面積的感染,從而導(dǎo)致栽培功虧一簣。
    誤區(qū)二:只要培養(yǎng)料營養(yǎng)豐富,菌類的產(chǎn)量就高
    在培養(yǎng)料的配方確定之后,一些菇農(nóng)為了達(dá)到高產(chǎn)的目的,私自提高配料中麩皮、玉米粉的含量;增加尿素、過磷酸鈣的用量;有的增加了白糖的含量,殊不知這樣做的結(jié)果只會造成菌絲徒長,食用菌只長菌絲卻難成菇蕾,反而會造成產(chǎn)量的下降。
    誤區(qū)三:不重視配料混合、肥料分布不均
    一些菇農(nóng)在配比含量較多的肥料時(shí),習(xí)慣于像種莊稼地一樣手抓肥料,一把把的撒入配料中,卻不知,顆粒狀的肥料不能及時(shí)溶解分布均勻,容易導(dǎo)致局部富營養(yǎng)化,菌絲容易發(fā)生徒長現(xiàn)象。
    誤區(qū)四:只要滅菌徹底,無菌環(huán)境是多余
    現(xiàn)實(shí)生活中,一些菇農(nóng)采用熟料栽培食用菌,他們在滅菌的時(shí)候力求徹底,卻在接種的時(shí)候隨心所欲。在較新的場所,并不會導(dǎo)致太大的影響;但是在一些舊的栽培場所,由于接種室、發(fā)菌室、出菇棚內(nèi)的雜菌比較多。很容易從菌袋頭或破損處硬氣雜菌感染,造成食用菌菌袋成品率降低,從而導(dǎo)致減產(chǎn)。
    誤區(qū)五:暗室發(fā)菌培養(yǎng),無需過多的管理
    一些菇農(nóng)認(rèn)為配完料接完種就已經(jīng)大功告成,接下來讓菌絲自行生長就行了。卻不知菌絲接種初期,由于室內(nèi)溫度較低,菌絲萌發(fā)緩慢,如果屬于管理容易導(dǎo)致雜菌滋生以及培養(yǎng)料酸化;另外,如果菌室中的溫度過高或未及時(shí)進(jìn)行翻袋,更是可能造成燒菌的后果。
    誤區(qū)六:盲目采用墻式覆土栽培,達(dá)成高產(chǎn)目的
    在秋冬時(shí)節(jié),陜西關(guān)中地區(qū)多采用墻式栽培技術(shù)培育食用菌。其它地方的菇農(nóng)知道后認(rèn)為采用墻式覆土技術(shù)一定能增加產(chǎn)量,卻不知若在春夏季節(jié)采用此法,很有可能造成燒菌或喜歡高溫的放線菌滋生,引起食用菌減產(chǎn)。
     

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