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    專家團(tuán)

    李波強(qiáng)

    張立輝

    宋斌

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    種香菇，菌袋大小如何選擇，有門道！

    發(fā)布時(shí)間：2022-03-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    對于香菇不同的栽培模式，在選用料袋規(guī)格方面有什么區(qū)別？及如何選擇優(yōu)質(zhì)的香菇菌種，它的特征是什么呢？
    首先我們來看看代料栽培香菇的生產(chǎn)容器。主要是塑料薄膜袋，可以根據(jù)滅菌鍋的類型，來進(jìn)行選用聚丙烯或者低壓聚乙烯質(zhì)地的塑料桶料或者塑料袋。我們在將培養(yǎng)料采用高壓滅菌的時(shí)候，應(yīng)該選擇用聚丙烯塑料質(zhì)地的。但是如果采用常壓滅菌，就可以選擇用低壓聚乙烯塑料質(zhì)地的。我們栽培香菇常用到的規(guī)格有筒徑折幅寬度15cm，17cm，20cm，22cm。20cm，25cm。長度都是為55cm。薄膜的厚度為0.04到0.05cm規(guī)格的較為適合。
    在購買塑料袋的時(shí)候有的是筒料，買回來之后自己進(jìn)行裁剪，有的是已經(jīng)封底的現(xiàn)成的塑料袋。但是，大多數(shù)買回的塑料袋采用的都是自己在家裁剪而成。塑料筒料的質(zhì)量也很重要，要求薄膜厚度要均勻。筒徑折幅寬窄要一樣，材料面的密度要強(qiáng)，沒有砂眼，而且要平整，張力強(qiáng)，不怕高溫，裝完料之后要經(jīng)過高壓滅菌或者二十小時(shí)以上的常壓滅菌不會(huì)破裂，變形，不會(huì)融化，露地立筒栽培，覆土栽培的袋經(jīng)常選擇的規(guī)格是15cm乘以55cm乘以0.05cm的。
    栽培花菇的材料袋規(guī)格要更大一些，有17cm的，也有采用20cm，22cm，24cm袋徑折幅的筒料，因?yàn)楸狈教鞖獗容^干燥，水分散失的快，所以在培育花菇的方式是根據(jù)不同的區(qū)域和差別來決定的。所以是因地制宜了。
    優(yōu)質(zhì)的香菇菌種有什么特征呢？在選擇優(yōu)質(zhì)的香菇菌種時(shí)，我們首先要選擇優(yōu)質(zhì)的香菇母種才可以根據(jù)這個(gè)進(jìn)一步地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的原種和栽培種。香菇母種我們一般都是經(jīng)過肉眼或者使用擴(kuò)大鏡來進(jìn)行觀察的，為了證明他是香菇的純菌種，再經(jīng)過栽培實(shí)驗(yàn)，證明它可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的菌種。
    一般優(yōu)良的栽培中表現(xiàn)為：菌絲是白色的，粗壯。在接種后，保持在24℃到25℃以下的培養(yǎng)。因?yàn)榫z生長的速度很快，在緊貼瓶壁的培養(yǎng)基上它的形狀是扇形羽毛狀延伸發(fā)展的，這樣的菌絲是健壯的，會(huì)分泌出深黃色或者棕褐色水珠，到了后期菌種表面會(huì)結(jié)出一層褐色菌皮，菌種最適合的年齡應(yīng)當(dāng)是菌絲生長到瓶壁再培養(yǎng)10到15天，靠近瓶壁的菌絲柱上就會(huì)出現(xiàn)少量白色凸起的子實(shí)體原基。這樣是比較好的。
    在你靠近香菇菌種的時(shí)候會(huì)聞到一股氣味，如沒有感染雜菌，則是沒有臭味兒的，味道非常芳香。如果菌種瓶內(nèi)的菌絲與瓶壁脫離，就說明菌絲柱開始萎縮了，這個(gè)時(shí)候菌絲的表面菌皮增厚，而且還會(huì)變成深褐色。這也表明了這個(gè)菌種已經(jīng)開始老化。 

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