今日,就目前滑子菇栽培管理易出現(xiàn)的問題、解決方案及管理技術要點與大家共同探討,有待提高栽培產(chǎn)量,增加效益。
一、滑子菇菌棒開袋后二次污染問題
滑子菇品種發(fā)菌最適溫度(指的是袋內(nèi)溫度)通風好的情況下15-22℃,在發(fā)菌時長期高溫,處于25-30℃,通風不好,處在缺氧的條件下,菌絲易受傷;開袋后加大通氧量,當菌絲接觸氧氣后產(chǎn)生二次升溫,溫度長期超過28℃,易造成菌絲受傷死亡,開袋后澆水“返綠霉”現(xiàn)象明顯。
想要避免這種現(xiàn)象發(fā)生,必須改掉以往發(fā)菌的壞習慣,如接完菌把棚一悶不管的做法,要每隔一段時間,進行通風,觀察菌棒發(fā)菌情況,及時倒垛等。
二、滑子菇出菇的最佳開袋時機
滑子菇菌袋過早開袋,菌發(fā)的比較輕,菌絲營養(yǎng)積累量不夠,澆水宜把菌皮沖掉,遲遲不出菇;過晚開袋,菌發(fā)的大,形成黃臘皮澆水,澆不進去,也是遲遲不出菇的原因。
(1)滑子菇C3品種,發(fā)滿袋后15-20天即可開袋出菇,但是前提條件是水管道要通,出菇棚保溫、遮陽設施到位方可出菇。
(2)滑子菇112品種發(fā)滿菌袋后20-30天,才可以開袋出菇,條件同C3品種一樣。
三、滑子菇C3系列品種開袋后不易出菇的問題
(1)主要原因在于菇農(nóng)對滑子菇的特性不了解,盲目跟風生產(chǎn);還有些菇農(nóng)就是憑運氣來種菇,沒有科學態(tài)度來管菇。
(2)想要管好滑子菇,首先是了解滑子菇特性,如,C3品種的特性是低溫型品種,溫度高于上限18℃就易出現(xiàn)死菇,最適出菇溫度8-15℃,超過上限18℃時就會死菇;112品種屬于低溫偏高型,最適出菇溫度10-20度,超過上限22℃時就會出現(xiàn)死菇。
四、滑子菇順利出菇管理要點
(1)開袋后不要當天就澆水,最好停1-2天再澆水,讓菌袋適應外界氣溫,適當通風降低菌袋開口處的含水量,便于以后澆水,菌袋快速吸水作用。
(2)想要出菇快就要改掉過去老的管理方法,如每天澆水10-20次的做法,應確保菌袋能在7天內(nèi)澆透,每天澆水次數(shù)不超過4次,每次澆水時間可以長點,40分鐘或1小時,早、中、晚、睡覺前,保持出菇棚空氣濕度85%-95%,15天左右就有菇蕾形成。
(3)如果不改掉老的理念,還一味的澆水10-20次的話,溫度升高菌袋自動形成一層保護膜,就是出現(xiàn)“紅頭”不易出菇。如真的出現(xiàn)“紅頭”了,就得馬上改掉澆水次數(shù),每天澆4次水,晚上睡覺前澆完水悶棚,加大棚內(nèi)空氣濕度和溫度軟化菌皮,每天早上澆水有霧氣形成,3-5天就有菌絲長出來,5-7天就會有大量的白點(菇蕾)形成。
五、探討滑子菇出菇管理技術要點
春季滑子菇開袋后溫度不高時適當通風,出菇時要加大通風,因為菌袋出菇時會自身產(chǎn)熱,溫度低時還可以,溫度高時,再加上自身產(chǎn)熱就會造成返綠和死菇現(xiàn)象。
通風時不要通對流風,會把棚內(nèi)的濕度降低,導致進棚時感覺空氣濕度小,就想澆水增濕的想法。解決方法很簡單,就是棚上草簾加厚或草簾上加蓋一層遮陽網(wǎng)(75%),棚內(nèi)光線達到七陰三陽就可以,通風可在棚的兩頭開天窗,也可在棚上每三米開個天窗,底部通風時可用遮陽網(wǎng)緩沖一下,風再進入棚內(nèi)等,溫度在高就往棚上澆水來降低棚內(nèi)溫度。