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    專家團(tuán)

    袁世平

    桑培永

    牛貞福

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    姬菇的種植技巧與管理技術(shù)指南...

    發(fā)布時(shí)間:2022-03-21

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    姬菇的接種發(fā)菌,裝袋播種筒袋一般選用扁寬22~24筒料,截長(zhǎng)42~45厘米。發(fā)菌管理,菇棚在使用前先打掃干凈,分別噴酒百病去無(wú)蹤和辛硫磷溶液,以抑殺雜菌、殺蟲(chóng)防蟲(chóng),密閉并暴曬2天后,即可將菌包中搬入發(fā)菌室。
    注意菇棚發(fā)菌時(shí),應(yīng)調(diào)控空氣相對(duì)濕度不超過(guò)70%,其它處理同發(fā)菌室。如果是在早秋發(fā)菌,發(fā)菌棚(室)的門(mén)、窗、通風(fēng)口均需封裝防蟲(chóng)網(wǎng)以阻止害蟲(chóng)飛入。姬菇裝袋播種大約在10月份前后,此時(shí)氣溫最高為24℃,是姬菇最好的發(fā)菌季節(jié),但菌袋本身可產(chǎn)生生物熱,所以,如何排袋應(yīng)視氣溫而定,如溫度高于20℃,應(yīng)單層排放不予碼高,以防燒菌,15℃以下時(shí),可碼高2~4層,層與層之間要用直徑2~3厘米的竹竿踮起,袋與袋之間要留有空隙,每?jī)膳艦橐淮a,每碼之間要留30~50厘米的走道,以便觀察溫度和通風(fēng),切忌大堆密集堆放。
    發(fā)菌期間,采取噴酒藥物的方法預(yù)防病菌侵入,一般可使用百病去無(wú)蹤和賽百09交替或配合,用藥方向是地面、墻體、通風(fēng)孔以及門(mén)口等處;每天早晚各觀察兩次袋溫,保持在22~30℃為宜,最高不要超過(guò)30℃。溫度低采用加垛、蓋垛等辦法升溫、保溫;溫度高時(shí)可采用減層、單排碼垛以及地面澆水等辦法降溫。
    總之,發(fā)菌期間最主要的任務(wù)就是嚴(yán)禁品溫過(guò)高,以防燒菌造成不必要的損失,一般經(jīng)約20~30天時(shí)間,菌袋即可完成發(fā)菌,按照“爆發(fā)出菇”技術(shù)要求,參考平菇等管理,進(jìn)行菌絲后熟培養(yǎng);約經(jīng)15天左右的后熟,即可加大光照至1000勒克斯、調(diào)控溫度在20℃左右并拉大溫差10℃以上、濕度90%左右,以及良好的通風(fēng),進(jìn)行催蕾,一般7天左右,即有菇蕾現(xiàn)出,此后進(jìn)入出菇管理階段。
    出菇管理:
    (1)溫度:姬菇出菇期,溫度要比發(fā)菌期所需溫度低,一般菌株的子實(shí)體生長(zhǎng)最適溫度為12~18℃,低于10℃生長(zhǎng)緩慢,高于20℃會(huì)使菇體瘦小、菌蓋變薄、顏色發(fā)黃,甚至?xí)鹩坠剿劳龌蛉菀桩a(chǎn)生寄生性雜菌。所以,采取措施調(diào)節(jié)溫度是姬菇出菇期管理的重要工作。當(dāng)溫度高于適溫時(shí),就應(yīng)加大通風(fēng)量、增加棚內(nèi)濕度和棚頂加蓋遮蔭物來(lái)降溫;當(dāng)溫度低于適溫時(shí),可通過(guò)拉起草簾等遮蔭物利用溫室效應(yīng)來(lái)提高內(nèi)溫度,或利用水溫空調(diào)等增加棚內(nèi)溫度。
    (2)水分:幼菇階段要求菇棚內(nèi)相對(duì)濕度在90%左右,當(dāng)濕度超過(guò)90%時(shí),就要加大通風(fēng)降濕;當(dāng)相對(duì)濕度不足85%時(shí),冬季氣溫低時(shí)可在棚內(nèi)生火爐,在火爐上燒開(kāi)水用蒸汽既加溫又加濕;春秋季可向空間、地面、墻壁上噴涼水既降溫又增濕,但要少噴勤噴,勿向菇體上噴水。
    (3)通氣:隨著姬菇子實(shí)體的生長(zhǎng),對(duì)氧的需求量也加大,邊生濃度不宜超過(guò)1%,以正常人在棚內(nèi)不感到很悶氣為準(zhǔn),如果濃度過(guò)高,幼菇會(huì)因氧氣不足而不長(zhǎng)菌蓋,形成畸形菇和死菇。但通風(fēng)太大,會(huì)使菌蓋發(fā)育太快而菌柄長(zhǎng)速相對(duì)降低,使姬菇長(zhǎng)成為普通平菇,降低了商品價(jià)值。
    (4)光照:幼菇期配合適當(dāng)?shù)臐舛龋纱碳ぞ铀偕L(zhǎng),并抑制菌蓋的發(fā)育。
    (5)采收:幼菇階段即可噴施食用菌營(yíng)養(yǎng)精素(噴施型);15℃條件下,每隔1天噴一次,連噴3遍;菌蓋直徑在1~3厘米之間,顏色比幼菇期稍淺,菌柄長(zhǎng)5厘米時(shí),應(yīng)及時(shí)采收。
     
     

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