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    專家團

    駢躍斌

    蔡德華

    曾先富

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    白靈菇液體菌種的優(yōu)勢及培養(yǎng)基配方

    發(fā)布時間：2022-01-27

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    白靈菇液體菌種制備采用的是工業(yè)發(fā)酵的技術工藝，即一種在發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)白靈菇菌絲體的方法。與傳統(tǒng)固體菌種相比，液體菌種具有培養(yǎng)菌種時間短，菌齡短，適合工廠化、標準化生產(chǎn)的優(yōu)點。液體菌種接種到菌棒內(nèi)后菌絲生長整齊一致，出菇期集中，主要優(yōu)勢如下：
    ①菌種更純。傳統(tǒng)的白靈菇固體菌種生產(chǎn)要通過母種一原種一栽培種三級擴繁的過程。尤其在生產(chǎn)上大量制種時需要通過頻繁地擴接轉(zhuǎn)代，才能滿足需要。在擴接轉(zhuǎn)代過程中不僅易造成菌種的污染，而且菌種的菌絲活力也不斷降低。而液體菌種的菌絲體，在發(fā)酵生產(chǎn)過程中菌絲體完全在密閉的無菌環(huán)境條件下生長，使菌性更純，純度更高，活力更強。
    ②周期更短。傳統(tǒng)的白靈菇固體菌種生產(chǎn)制種周期需要80～90天，液體菌種從發(fā)酵培養(yǎng)到接入菌袋后菌絲長滿菌袋只需30天左右。
    ③產(chǎn)量更高。采用液體菌種接種的出菇菌袋菌絲生長整齊一致，長滿菌袋的周期差異不大，因而出菇期集中，產(chǎn)量比固體菌種增產(chǎn)幅度在10％以上。
    ④品質(zhì)更好。白靈菇液體菌種菌絲生長勢強，污染率少，病害輕，基本不使用農(nóng)藥。
    ⑤成本更低。傳統(tǒng)的白靈菇固體菌種生產(chǎn)需要重復地準備材料、攪拌材料、菌種裝袋、菌種滅菌、菌種接種、菌種養(yǎng)菌；而白靈菇液體菌種的整個生產(chǎn)全過程是通過按鍵操作，在同一個罐體內(nèi)完成，能大幅地降低生產(chǎn)成本、節(jié)省人工。
    培養(yǎng)基配方：
    ☆試管培養(yǎng)基配方：馬鈴薯200克(洗凈、去皮、切片后水煮過濾取其汁液)、玉米粉30克、葡萄糖20克、蛋白胨3克、硫酸鎂1克、磷酸二氫鉀1克、瓊脂20克、水1000毫升，pH為7。
    ☆搖瓶培養(yǎng)液配方：葡萄糖20克、蛋白陳3克、硫酸鎂1克、磷酸二氫鉀1克、水1000毫升，pH為7。
    ☆種子罐與發(fā)酵罐培養(yǎng)液配方：豆餅粉2.0％、玉米粉1.0％、葡萄糖2.0％、蛋白胨0.5％、磷酸二氫鉀0.1％、硫酸鎂0.05％、碳酸鈣0.1％，水按照定量加入，pH為7。
     
     

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