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    專家團(tuán)

    汪世明

    冮一劍

    溫俊鋒

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    黃背木耳如何種植？這幾個(gè)方向需要重點(diǎn)關(guān)注！

    發(fā)布時(shí)間：2022-01-13

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    擺放菌袋時(shí)，排與排之間需留有一定的間隙，菌袋上面可用編織袋覆蓋，發(fā)滿菌絲的菌袋不怕雨淋。待菌絲發(fā)出后，溫度需要降到18-22℃，此溫度下，菌絲潔白健壯、產(chǎn)量高。溫室中如發(fā)現(xiàn)老鼠危害，要及時(shí)播撒石灰，使菌袋表面覆蓋一層石灰，即可阻止其危害。
    栽培季節(jié)：黃背木耳的最佳出耳季節(jié)應(yīng)為立夏至秋分。因此，菌袋培養(yǎng)結(jié)束（接種至發(fā)滿菌需40天）可在春節(jié)后進(jìn)行種植。若種植量較大，可在春節(jié)前的一個(gè)月開始。春節(jié)前發(fā)滿菌絲的菌袋要嚴(yán)防受凍，春節(jié)后可在房屋后或空地上搭一遮陽(yáng)棚，四面用草苫圍嚴(yán)。擺放菌袋時(shí)，排與排之間需留一定的間隙，菌袋上面可用編織袋覆蓋，發(fā)滿菌絲的菌袋不怕雨淋。若春天干旱不下雨，可酌情噴水。
    優(yōu)選品種：選擇菌絲生長(zhǎng)健壯、出耳早、抗性強(qiáng)、生育期短、朵形好、產(chǎn)量高的品種，如，上海3號(hào)、781、952等菌種。
    培養(yǎng)料配置：按照黃背木耳生長(zhǎng)發(fā)育所需要的碳氮比，可根據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)資源就地取料選用。常用的袋料配方為：①棉子殼、鋸末、玉米芯各占三分之一，糖1%，石灰粉2％；②棉子殼25％，玉米芯35％，鋸末36％，糖1%，石膏粉1％，石灰粉2％。
    菌袋制作：將玉米芯提前用石灰水浸泡，而后將鋸末、棉子殼及各種輔料加入，混合拌勻。水分應(yīng)掌握在拌料后3-4小時(shí)，用手緊握培養(yǎng)料指縫出水即可。滅菌后pH值為6-6.5，若有差異，調(diào)整石灰的用量。培養(yǎng)料中嚴(yán)禁加入多菌靈、托布津等農(nóng)藥。塑料袋的規(guī)格為20厘米×42厘米（每袋可裝干料800克、可產(chǎn)干耳150克），裝袋要求松緊適當(dāng)，口繩要扎緊。常壓滅菌達(dá)到100℃后，保持11-12小時(shí)。使用甲醛或高錳酸鉀滅菌后接入菌種。菌種不要揉得太碎，但也不要有大塊。適當(dāng)加大接種量，使菌種優(yōu)先布滿料面，可有效地阻擋雜菌侵入，減少壞袋。早春要搶溫接種，晚春需放涼再接。
    發(fā)菌期管理
    溫室與溫度：菌袋入室頭幾天，室溫須達(dá)到25-28℃，使菌種在最佳條件下最快地萌發(fā)、定植。待菌絲發(fā)出后，溫度降到18-22℃，此溫度下菌絲潔白健壯、產(chǎn)量高。就溫度而言，頭幾天的溫度決定成功率的高低，后來(lái)的溫度決定產(chǎn)量的高低。
    光線與通風(fēng)：光線要偏暗。光線是形成子實(shí)體的重要因素，控制光強(qiáng)度，就能控制子實(shí)體的形成，減少養(yǎng)分消耗。木耳為好氣性真菌，在其整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中都需要充足的氧氣，因此每天要定時(shí)通風(fēng)換氣1—2次。春天外界氣溫高，通風(fēng)換氣可選擇在晚上。
    及時(shí)檢查雜菌：菌袋常有雜菌污染，要及時(shí)檢查，輕拿輕放，防止袋壁破損。溫室中如發(fā)現(xiàn)老鼠危害，要及時(shí)撒施石灰，使菌袋表面覆蓋一層石灰，即可阻止其危害。
     

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