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    專家團(tuán)

    李波強(qiáng)

    田茂琳

    潘保華

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    細(xì)胞搖瓶培養(yǎng)靈芝對(duì)培養(yǎng)基的幾點(diǎn)要求

    發(fā)布時(shí)間：2022-01-11

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     細(xì)胞搖瓶在液體菌種培養(yǎng)中具有普遍的應(yīng)用，靈芝就可采用這種培養(yǎng)方式。靈芝液體發(fā)酵培養(yǎng)菌絲生長(zhǎng)快，一般在45天就可完成一次發(fā)酵。液體發(fā)酵時(shí)由于所用培養(yǎng)原料都為速效養(yǎng)分又不斷攪拌，所以一旦感染雜菌就會(huì)馬上大量繁殖從而造成發(fā)酵失敗。所以液體深層培養(yǎng)對(duì)培養(yǎng)基有以下要求：
    125ml三角細(xì)胞搖瓶
    1. 液體發(fā)酵培養(yǎng)需要速效的配伍培養(yǎng)基，適當(dāng)?shù)膒H、溫度和通風(fēng)條件。
    2. 液體深層發(fā)酵培養(yǎng)需要碳源養(yǎng)分、氮源養(yǎng)分和微量元素養(yǎng)分。
    3. 靈芝深層發(fā)酵所需要的碳源養(yǎng)分有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉等，其中盡量利用好葡萄糖。
    4. 葡萄糖、麥芽糖、蔗糖是小分子糖，培養(yǎng)基中用量過(guò)高時(shí)會(huì)使?jié)B透壓提高從而會(huì)使菌絲內(nèi)的水分外滲，造成生理缺水而生長(zhǎng)不出或不能生長(zhǎng)。
    500ml三角細(xì)胞搖瓶
    5. 淀粉是一種大分子的物質(zhì)，在水溶液不易形成高滲現(xiàn)象，所以用玉米粉或淀粉做碳源養(yǎng)分時(shí)，淀粉用量可提高到5-6%左右。
    6. 氮源是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，液體發(fā)酵通常用的氮源物資有玉米漿、玉米粉、魚(yú)粉、蠶蛹粉、酵粉等。
    7. 靈芝深層培養(yǎng)需要的金屬元素主要是P、K、Mg、Ca、Zn、S等元素的無(wú)機(jī)鹽，其中對(duì)P、K、Mg的需要量比較多。
    8. 除P元素外，靈芝對(duì)這些金屬元素的要求只要培養(yǎng)基總量的百萬(wàn)分之幾即可。由于需要量甚微，一般天然培養(yǎng)基中所含有的微量元素已足夠其生長(zhǎng)之用。
    2L細(xì)胞轉(zhuǎn)瓶
    利用細(xì)胞搖瓶培養(yǎng)靈芝時(shí)，一定要注意以上幾點(diǎn)。此外還需控制好合適的酸堿度、溫度條件、通氣等條件，控制好接種量，才能保證菌絲的正常發(fā)酵。

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