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    專家團(tuán)

    于清偉

    駢躍斌

    車振明

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    將來食用菌發(fā)展的八個(gè)趨勢(shì)

    發(fā)布時(shí)間：2022-01-05

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     近年來，食用菌生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，呈現(xiàn)出了八種發(fā)展趨勢(shì)，你知道是哪些嗎？掌握了大趨勢(shì)，才能不被淘汰！一起看看吧？
    一、向多品種發(fā)展。目前我國(guó)大面積栽培的食用菌有近20個(gè)品種，近年又有不少新品種馴化栽培成功。專家指出，應(yīng)在穩(wěn)定原有食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極推廣有栽培價(jià)值的新品種。
    二、向高質(zhì)量發(fā)展。目前我國(guó)食用菌生產(chǎn)仍存在"追求產(chǎn)量，忽視質(zhì)量"的傾向，致使我國(guó)不少食用菌產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。要振興食用菌產(chǎn)業(yè)，提高質(zhì)量已是當(dāng)務(wù)之急。
    三、向新材料發(fā)展。拓寬培養(yǎng)基材料渠道，不僅能降低生產(chǎn)成本，也是改變種菇材料資源匱乏局面，保持我國(guó)食用菌生產(chǎn)長(zhǎng)期繁榮的必由之路。從目前情況看，應(yīng)積極引導(dǎo)生產(chǎn)者采用各種工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品下腳料栽培。
    四、向新工藝發(fā)展。用新技術(shù)、新方法、新菌種、新材料來降低食用菌生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
    五、向高效益發(fā)展。采用各種形式大搞立體栽培，實(shí)行菌、糧（菜）間作，多層次生產(chǎn)。
    六、向機(jī)械化發(fā)展。用機(jī)械操作代替手工操作，提高勞動(dòng)效率。近幾年，我國(guó)已有不少食用菌生產(chǎn)專業(yè)機(jī)械面世，只要搭配合理，就可以形成流水線生產(chǎn)。
    七、向?qū)I(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。由副業(yè)生產(chǎn)向?qū)I(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，并采用聯(lián)產(chǎn)發(fā)展的方式，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。有關(guān)專家認(rèn)為，有條件的地區(qū)最好搞"一村一品"生產(chǎn)，使某一種食用菌成當(dāng)?shù)氐拿⑻?、?yōu)產(chǎn)品。
    八、向深加工發(fā)展。進(jìn)行食用菌深加工，一方面可將大量產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，解決鮮銷品大量上市時(shí)"菇賤傷農(nóng)"的問題；另一方面可獲取很高的加工增值效益，如生產(chǎn)各種類型的菇類食品飲料、滋補(bǔ)品等，其生產(chǎn)工藝不很復(fù)雜，制成的產(chǎn)品又深受歡迎。

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