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專家公告

食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

將來食用菌發(fā)展的八個趨勢

發(fā)布時間：2022-01-05

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

近年來，食用菌生產穩(wěn)步發(fā)展，呈現(xiàn)出了八種發(fā)展趨勢，你知道是哪些嗎？掌握了大趨勢，才能不被淘汰！一起看看吧？

一、向多品種發(fā)展。目前我國大面積栽培的食用菌有近20個品種，近年又有不少新品種馴化栽培成功。專家指出，應在穩(wěn)定原有食用菌生產的基礎上，積極推廣有栽培價值的新品種。

二、向高質量發(fā)展。目前我國食用菌生產仍存在"追求產量，忽視質量"的傾向，致使我國不少食用菌產品在國際市場上缺乏競爭力。要振興食用菌產業(yè)，提高質量已是當務之急。

三、向新材料發(fā)展。拓寬培養(yǎng)基材料渠道，不僅能降低生產成本，也是改變種菇材料資源匱乏局面，保持我國食用菌生產長期繁榮的必由之路。從目前情況看，應積極引導生產者采用各種工農業(yè)產品下腳料栽培。

四、向新工藝發(fā)展。用新技術、新方法、新菌種、新材料來降低食用菌生產成本，提高產品質量。

五、向高效益發(fā)展。采用各種形式大搞立體栽培，實行菌、糧（菜）間作，多層次生產。

六、向機械化發(fā)展。用機械操作代替手工操作，提高勞動效率。近幾年，我國已有不少食用菌生產專業(yè)機械面世，只要搭配合理，就可以形成流水線生產。

七、向專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。由副業(yè)生產向專業(yè)生產轉變，并采用聯(lián)產發(fā)展的方式，不斷擴大生產規(guī)模。有關專家認為，有條件的地區(qū)最好搞"一村一品"生產，使某一種食用菌成當?shù)氐拿?、特、?yōu)產品。

八、向深加工發(fā)展。進行食用菌深加工，一方面可將大量產品轉化，解決鮮銷品大量上市時"菇賤傷農"的問題；另一方面可獲取很高的加工增值效益，如生產各種類型的菇類食品飲料、滋補品等，其生產工藝不很復雜，制成的產品又深受歡迎。

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