最近幾年,羊肚菌越炒越熱,讓很多人蠢蠢欲動(dòng),種植數(shù)量也在不斷的增加,也成為目前關(guān)注度最高的食用菌品種之一。由于羊肚菌的售價(jià)較高,所以也讓很多種植香菇的菇農(nóng)有了轉(zhuǎn)戰(zhàn)的想法。即便如此,除少數(shù)地方外,大部分人只是看熱鬧,為何不敢輕易涉獵羊肚菌行業(yè)呢?
為何不棄“香”轉(zhuǎn)“羊”?
現(xiàn)在香菇種植不同當(dāng)年,急速的發(fā)展已經(jīng)導(dǎo)致菇農(nóng)利潤(rùn)大幅度下降。所以讓很多菇農(nóng)產(chǎn)生的放棄或轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他食用菌的想法。而羊肚菌的出現(xiàn),無(wú)疑讓菇農(nóng)看見(jiàn)了商機(jī),成為菇農(nóng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)的首選。但是目前來(lái)看,多數(shù)的菇農(nóng)依舊保持理智的思想,其主要原因是:
1、習(xí)慣
對(duì)于香菇種植的菇農(nóng)而言,基本10個(gè)菇農(nóng)中9個(gè)都是種植3年以上,種植10年以上的菇農(nóng)也不在少數(shù)。多數(shù)的菇農(nóng)已經(jīng)將香菇種植作為畢生的事業(yè),長(zhǎng)時(shí)間的種植也成為了菇農(nóng)的一種習(xí)慣。雖然累點(diǎn)、苦點(diǎn),賺錢(qián)比原來(lái)少了點(diǎn),但多數(shù)的菇農(nóng)都不甘心放棄,并把香菇種植作為生活來(lái)源的依賴。
2、風(fēng)險(xiǎn)
香菇種植雖說(shuō)并不景氣,但對(duì)于很多行業(yè)而言,依舊屬于風(fēng)險(xiǎn)較低的行業(yè)。只要認(rèn)真管理,肯付出辛苦,賠錢(qián)的可能性極小,最多一年不賺錢(qián)。多數(shù)的菇農(nóng)的利潤(rùn)還是可以維持家庭的所需。遇到好的年景,還能有些富余的錢(qián)。而羊肚菌就大不相同,羊肚菌剛剛被人工馴化不久,雖然已經(jīng)成功,但將羊肚菌引入到各地,還是需要很多的技術(shù)攻克,因?yàn)楦鞯氐沫h(huán)境差距大不相同。所以羊肚菌要想適應(yīng)不同地區(qū)的不同環(huán)境,還需要時(shí)間的認(rèn)證。而且根據(jù)目前種植羊肚菌菇農(nóng)的反饋,羊肚菌的產(chǎn)量并不穩(wěn)定,雖然利潤(rùn)很高,但是風(fēng)險(xiǎn)很大,弄不好可能就“白玩”。
3、風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)于羊肚菌而言,占地面積遠(yuǎn)大于香菇的種植面積。一般種植香菇都是基地種植,或者一個(gè)村、一個(gè)鎮(zhèn)的集中種植模式,平整的土地基本被香菇大棚覆蓋。這樣的局面如果改種羊肚菌,土地也將是一個(gè)難題。
其實(shí)歸根結(jié)底就是風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題,如果風(fēng)險(xiǎn)能夠有所保障,其他都不是問(wèn)題。別看別人賺錢(qián),等你去做的時(shí)候,很可能就不是那么回事了。不要只看到賊吃肉,看不見(jiàn)賊挨打?,F(xiàn)在又快到了播種的季節(jié),你種香菇還是羊肚菌呢?
歡迎種植羊肚菌的菇農(nóng)留言產(chǎn)量及效益,香菇行業(yè)壓力山大,如果羊肚菌技術(shù)成熟,將是我們菇農(nóng)未來(lái)的出路和方向。