草菇肉質(zhì)肥嫩，滋味鮮美，食用價值高。近幾年來，草菇種植前景看好。草菇屬低溫菇種，也是所有食用菌品種中栽培期最短的，從播種到采收僅需10-14天。那想要獲得優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的草菇，種植前要做的準備工作就至關(guān)重要，下面我們就來看看吧：
一、如何安排草菇栽培季節(jié)？
草菇屬于高溫型菌類，溫度在22~35℃之間都能形成子實體。穩(wěn)溫、穩(wěn)濕的氣候條件有利于子實體的生長發(fā)育。在自然條件下，草菇的栽培季節(jié)比較短，我國南方主要集中在春末夏初及入秋季節(jié)栽培。春夏季節(jié)，由于氣溫回升較慢，波動不大，又正值梅雨季節(jié)，濕度比較容易控制，因此為主要栽培季節(jié)。
秋后氣溫下降較緩慢，但濕度不易控制。若進行夏季栽培，易受高溫及臺風(fēng)暴雨影響，產(chǎn)量較低。北方由于受氣溫影響，草菇栽培集中在6~8月。各地氣候條件不同，在當(dāng)?shù)卦耘嘧钸m期內(nèi)能否獲得高產(chǎn)，取決于能否滿足草菇子實體發(fā)生時的環(huán)境穩(wěn)溫、穩(wěn)濕等生態(tài)條件。
二、哪些材料可以栽培草菇？
栽培草菇的傳統(tǒng)原材料是稻草，它已經(jīng)沿用了一百多年。近年來，草菇栽培戶各地就地取材試用多種培養(yǎng)料來栽培草菇，取得了一定的成效。目前應(yīng)用較多的有棉籽殼、廢棉、甘蔗渣等，栽培方便，產(chǎn)量較高。麥稈、牧草作培養(yǎng)料用來栽培草菇，產(chǎn)量較好。高粱稈、麻稈、花生藤、豆藤、煙草莖、玉米芯等材料，最好與稻草配合使用，或作草堆的釀熱材料。此外，有些地方收集廢草袋、廢紙箱，經(jīng)浸泡處理后用來栽培草菇，效果也不錯。
三、怎樣配制草菇培養(yǎng)料？
常用草菇培養(yǎng)料配方如下：
(1)稻草50千克、麩皮2.5~5千克、石灰0.5千克。
(2)稻草35千克、稻草粉15千克、麩皮5千克、干牛糞25千克、石膏0.5千克。
(3)稻草50千克、麩皮2.5千克、硫酸銨0.1~0.25千克、石灰0.75千克。
(4)廢棉50千克、米糠2.5千克、石灰1千克。
(5)廢棉25千克、稻草25千克、石灰0.75千克。
(6)棉籽殼50千克、石灰0.75~1千克。
以上輔料中的麩皮，可用等量的米糠代替，上述配方中，以廢棉或棉籽殼的產(chǎn)量最高，生物學(xué)效率可達20%~45%，稻草次之，生物學(xué)效率為10%~23%，蔗渣較低，約為10%。其他材料如麥稈、麻稈、香蕉葉等也可用于栽培，但產(chǎn)量并不理想。
四、如何選購草菇菌種？
(1)草菇菌絲為透明狀，銀灰色，分布均勻，菌絲較為稀疏有紅褐色的厚垣孢子為正常的菌種。草菇母種、原種、栽培種，如厚垣孢子較多，一般地說，出菇后子實體較小，反之，子實體則較大。
(2)若銀灰色草菇菌絲間摻雜有潔白線狀菌絲，隨后出現(xiàn)魚卵狀顆粒，久之成黃棕色，則可能混有小菌核雜菌；若瓶內(nèi)菌絲過分濃密、潔白，也可能是混有雜菌，都應(yīng)淘汰。
(3)如果菌瓶內(nèi)菌絲逐漸消失，出現(xiàn)螨食斑塊，說明染有螨蟲，應(yīng)淘汰。
(4)瓶內(nèi)菌絲已萎縮，出現(xiàn)水漬狀液體，有腥臭味的不能使用。
(5)草菇栽培種的菌齡以18天左右為宜，超過30天的最好不使用。
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