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                專家團(tuán)

                吳廣珍

                孫國(guó)琴

                王洪沛

                專家公告

                食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

                掌握關(guān)鍵技術(shù) 保證黑木耳段木栽培獲高效益

                發(fā)布時(shí)間:2021-12-09

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                在段木黑木耳菌絲的發(fā)菌期,把握好空氣相對(duì)濕度、溫度和氧氣量3個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)至關(guān)重要。最佳空氣相對(duì)濕度在70~80%之間,接種后2周內(nèi)不需補(bǔ)水,從第3周開始再根據(jù)環(huán)境條件以及耳木水分蒸發(fā)情況進(jìn)行適量補(bǔ)水,耳木含水量需達(dá)到35%以上,且保持耳木樹皮無水跡,嚴(yán)防雜菌滋生。最適溫度在23~33℃之間,低于13℃時(shí)菌絲體生長(zhǎng)會(huì)變緩,低于5℃時(shí)則會(huì)停止生長(zhǎng),需采取增溫保濕措施,溫度超過37℃時(shí)菌絲體則會(huì)死亡,需加大通風(fēng)量,散開耳木。
                在適宜的環(huán)境下,發(fā)現(xiàn)耳木上出現(xiàn)耳牙時(shí),立即散堆排場(chǎng),將耳木平鋪在濕潤(rùn)的耳場(chǎng)地上,兩根耳木之間大概距離5cm;排耳場(chǎng)要保持濕潤(rùn),可適當(dāng)灑水,以保持耳芽濕潤(rùn),大概每10d翻動(dòng)1次耳木,使其能均勻吸潮,1個(gè)月之后,大致會(huì)有80%左右耳芽發(fā)生,這時(shí)就應(yīng)起架了。
                起架多采用的是“人”字形架構(gòu),即先架起一根橫木,將耳棒按“人”字形45度交叉斜放在橫木兩側(cè),這之中橫木離地距離應(yīng)為50-60CM。起架后仍需注意栽培場(chǎng)的相對(duì)濕度,這時(shí)濕度要求較高,應(yīng)保持在90%-95%,逐漸加大噴水量,噴水方式盡量選擇霧狀水或高空降水。為保證耳片品質(zhì)上乘,也要控制耳片的生長(zhǎng)速度,比如:溫度超過25℃情況下不予澆水;早春時(shí)節(jié)在午后15時(shí)~次日9時(shí)之前進(jìn)行間歇式噴水,溫度高、濕度大時(shí)可通過蓋遮陽網(wǎng)和加大通風(fēng)量來嚴(yán)防高溫高濕。把握好接種和管理的關(guān)鍵技術(shù),精心操作,可有效提高黑木耳段木的栽培水平,取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。 

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