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    專家團(tuán)

    劉佃軍

    張勇

    譚著明

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    雙孢菇種植過程中，別不把這些異?，F(xiàn)象當(dāng)回事！

    發(fā)布時(shí)間：2021-11-02

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    在雙孢菇種植過程中，由于菇房環(huán)境條件和培養(yǎng)料的不適以及管理措施不當(dāng)，會(huì)影響菌絲和子實(shí)體的正常生長發(fā)育，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)，具體情況分析如下。 
    1. 播種后菌絲不萌發(fā)、不吃料:這是由于菇房?jī)?nèi)的溫度、通風(fēng)情況及濕度不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻摹Ｈ襞囵B(yǎng)料表面偏干，可及時(shí)噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀溶液；如料過濕則要加強(qiáng)菇房通風(fēng)；當(dāng)菇房?jī)?nèi)氣溫較高時(shí)要采取降溫措施；當(dāng)菇房?jī)?nèi)有氨臭味時(shí)，要及時(shí)加大通風(fēng)量，在培養(yǎng)料面戳洞，排除氨氣。 
    2. 覆土后菌絲體徒長:播種后營養(yǎng)生長過旺，絨毛狀菌絲生長致密，常冒出土面，形成一種致密的不透水、不透氣的“菌被”層。這主要是由于高溫、高濕導(dǎo)致菌絲體徒長。防止菌絲“結(jié)被”的措施是當(dāng)菌絲長出覆土層時(shí)，加強(qiáng)菇房?jī)?nèi)通風(fēng)，降低菇房?jī)?nèi)溫度、濕度，并及時(shí)噴“結(jié)菇水”，以利原基的形成。噴水不要太急，要在早晚涼爽時(shí)噴水。一旦發(fā)現(xiàn)菌絲徒長，要及時(shí)用小刀或竹片挑掉菌被。 
    3. 覆土層菌絲退化:覆土后3~5天菌絲不上土，呈灰白色，細(xì)弱，嚴(yán)重者料面見不到菌絲，甚至料面發(fā)黑，這是菌絲萎縮所致。原因是覆土后噴水過多過急，造成缺氧而使菌絲窒息萎縮。應(yīng)立即停止噴水，加強(qiáng)通風(fēng)，以利于菌絲恢復(fù)爬土。 
    4. 薄皮菇:子實(shí)體在生長過程中，因溫度偏高，子實(shí)體生長速度快，加上出菇密度過大，營養(yǎng)供應(yīng)不上，容易出現(xiàn)薄皮菇，其產(chǎn)量低，質(zhì)量差。為避免這種現(xiàn)象，應(yīng)在噴水期間加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)增加培養(yǎng)料和土層的厚度，加強(qiáng)出菇期間水分和溫度管理。

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