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                專家團

                孫國琴

                汪世明

                袁世平

                專家公告

                食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

                食用菌接種前,若此操作進行不當可能會“一切歸零”!

                發(fā)布時間:2021-10-25

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                  在食用菌接種步驟,一旦出現(xiàn)雜菌污染將給整個生產(chǎn)帶來極大風險,可能會直接導(dǎo)致失敗,因此須嚴格控制各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的微生物,杜絕雜菌。
                  除選擇好優(yōu)良菌株外,其次就是要在接種之前保證接種室干凈、干燥、密閉、遠離污染源。菌袋或菌瓶進入接種室前,接種室須事先消毒。接種工具、接種人員的雙手要用75%酒精消毒。此外,接種要迅速準確,接種量不宜太小。
                  組培實驗室
                  食用菌培養(yǎng)實驗室和接種間是最關(guān)鍵環(huán)節(jié),無菌接種工作室和無菌超凈工作臺是必需的,它可以很大程度地降低培養(yǎng)過程中的污染幾率。
                  操作臺與器具滅菌
                  無菌操作臺、接種機、接種槍等器具需用75%酒精嚴格消毒滅菌。
                  預(yù)冷車間(冷卻室)、出菇房消毒
                  滅菌后的料瓶或料袋應(yīng)采用高壓滅菌,然后進入冷卻室內(nèi)冷卻。料袋在冷卻過程中容易被外界空氣中的雜菌污染,因此預(yù)冷車間(冷卻室)需要嚴格進行消毒。
                  傳統(tǒng)消毒方式為甲醛熏蒸或者氯類粉劑煙霧消毒,甲醛熏蒸效果要更好一些,但熏蒸后一定要通風,這一點一定不要忽視。

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