專家團(tuán)

袁世平

吳廣珍

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專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

平菇廢料栽培草菇方法

發(fā)布時(shí)間：2021-10-14

來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

利用平菇廢料經(jīng)過發(fā)酵種植草菇，技術(shù)簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)將技術(shù)介紹如下：

1.精培養(yǎng)料。將種過平菇的廢料搗碎、攤開曝曬。每100kg平菇廢料配生石灰3—5kg、磷肥1kg、麩皮5kg、石膏1～1．5kg；含水量以手抓一把料緊握、指縫間有水珠而不下滴為宜。將拌好的料做成底寬1．5m、頂寬和高各1m、長(zhǎng)度不限的堆，每隔1m用尖木棍扎若干個(gè)洞至堆底，然后覆蓋農(nóng)膜；每天早晚測(cè)料溫，當(dāng)料溫升至60℃時(shí)，保持48小時(shí)后進(jìn)行第1次翻堆，復(fù)堆后重復(fù)以上過程1次。發(fā)酵完畢后，在料中加O.1％的多菌靈，拌勻后鋪料播種。

2.鋪料播種。將配成的料制成寬80～100cm、高20～30cm、東西成馬鞍形的栽培床。鋪料前1天，將床面澆濕。先在床面上撒些生石灰粉，再鋪5cm厚料，在料的邊緣向內(nèi)5cm撒播一層寬15cm的菌種；播完后再鋪第2層料，厚約10cm，再撒播一層寬15cm的菌種；然后再鋪第3層料，厚約5cm，稍壓實(shí)后均勻播上菌種，最后在菌種上蓋l一2cm厚的草木灰，蓋上薄膜。菌種用量是物料的15％。一般播種后第2天就可見到菌絲生長(zhǎng)，3～5天后菌絲明顯伸入培養(yǎng)料。播后2～3天料溫不可高于45℃，如料溫過高，可揭膜通風(fēng)降溫，溫度以30～35℃為宜。注意遮蔭。經(jīng)7～10天菌絲可扭結(jié)現(xiàn)蕾。

3.科學(xué)管理

3.1調(diào)節(jié)溫度

草菇屬恒溫菇類，溫差過大會(huì)影響菇體生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起菇體死亡。出菇期地溝內(nèi)溫度應(yīng)保持在28—32℃。

3.2掌握濕度

保持空氣濕度90％，每天定期噴水，但不可直接向菇類噴水，保持床土濕潤(rùn)。

3.3加強(qiáng)通風(fēng)

通氣前后要在地面及四壁噴水，以防濕度下降。

4.適時(shí)采收

當(dāng)菇體由寶塔形變?yōu)槁研?、質(zhì)地由硬變軟，菌膜頂部顏色由深變淺，中部明顯松勁，即將破幕或頂部出現(xiàn)裂痕時(shí)為最佳采收期。一般每天早、中、晚、深夜各采收1次，采收時(shí)一手按住草菇菇柄部位，保護(hù)好未成熟的草菇，一手輕輕抓住草菇即可采下。對(duì)叢生的要待大部分適宜采收時(shí)整叢割下。

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