袋栽香菇的培養(yǎng)料常因培養(yǎng)料滅菌不徹底、菌種帶雜菌、培養(yǎng)料攪拌不勻、料袋破口等感染雜菌，導致香菇減產(chǎn)甚至絕收。生產(chǎn)上必須提前采取合理技術措施預防，以控制雜菌對香菇生產(chǎn)的為害。
昨日與大家分析了此類病害的發(fā)生原因，今日小編將具體預防技術分享如下，供參考。
措施一：凈化環(huán)境并選用合格料袋
香菇菌種接種室、培養(yǎng)室要與栽培原料倉庫、配料場、菇房保持一定距離，或有良好的防止雜菌感染的隔離屏障，并注意保持環(huán)境衛(wèi)生，及時消滅周邊的病、蟲、草害。
用于香菇生產(chǎn)的塑料袋不僅要求制作原料合格，而且要求塑料袋厚薄一致、大小規(guī)格合適。
措施二：培養(yǎng)料要配制合理，裝袋要迅速
①培養(yǎng)料的各種原料要求新鮮、無霉爛變質。
②培養(yǎng)料充分過篩，清除所有木屑、短枝條及其他尖刺原料。
③培養(yǎng)料配方科學合理，攪拌均勻。
④培養(yǎng)料拌好后盡早裝袋，以免放置時間過長，導致培養(yǎng)料酸敗變質，引起雜菌感染；一般情況下，配制好培養(yǎng)料要在4 h之內裝袋完畢并進入滅菌程序。
措施三：培養(yǎng)料滅菌要徹底
培養(yǎng)料裝入塑料袋后，及時進入滅菌程序；生產(chǎn)上一般使用常壓滅菌，料袋在灶內要擺放平穩(wěn)合理、留有氣道；料袋滅菌的開始階段要使培養(yǎng)料的溫度盡快上升到100℃，保持12 h以上，中間不能降溫，做到高溫足時。
措施四：搬運料袋小心謹慎
在料袋的搬運過程中，不僅要求工作人員小心謹慎，而且要求搬運工具光滑無尖刺，以免扎破料袋，還要檢查料袋扎口是否松開。
措施五：香菇菌種要純并嚴格按無菌操作規(guī)程接種
香菇菌種生產(chǎn)人員要嚴格執(zhí)行操作技術規(guī)程和菌種檢驗管理制度，以保證菌種的純度；到設備齊全、技術水平高、信譽好的正規(guī)香菇菌種生產(chǎn)單位去購買香菇菌種，并選擇菌絲粗壯、菌齡適當、無病蟲害的優(yōu)良菌種。
接種人員、接種工具、接種室、接種箱均嚴格按技術規(guī)程消毒；無菌操作要規(guī)范，接種要快速，一批袋料未接種完畢，接種工作人員不得進出接種室。
此外，袋料發(fā)菌期間，環(huán)境溫度盡量控制在20～28℃、空氣相對濕度要盡量控制在70%以下，而且要求環(huán)境黑暗、空氣新鮮；避免出現(xiàn)30℃以上的高溫、70%以上的空氣相對濕度、通風透氣不良等有利于雜菌生長繁殖的環(huán)境條件，以促進香菇菌絲健壯生長，抵御雜菌侵入感染。
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