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    專家團(tuán)

    高保全

    劉新平

    張勇

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    猴頭菇栽培：病蟲(chóng)害綜合防治措施

    發(fā)布時(shí)間：2021-07-30

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    在猴頭菇栽培管理的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，采取農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、生物防治、物理防治等多種措施，杜絕或減少病蟲(chóng)害入侵的途徑和機(jī)會(huì)，創(chuàng)造有利于猴頭菌生長(zhǎng)發(fā)育但不利于細(xì)菌和害蟲(chóng)發(fā)生繁殖的生態(tài)條件，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生到最低限度。
    在確實(shí)需要用化學(xué)藥劑防治時(shí)，只能使用低毒藥劑，且應(yīng)在未出菇前或每潮菇采收后進(jìn)行，并注意少量、局部施用，絕不能直接噴于菇體上，以免影響人體健康。
    一、優(yōu)良菌株的篩選
    （1）選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的品種。
    （2）菌株的生物學(xué)特性應(yīng)明確。生產(chǎn)者和栽培者必須了解該菌株菌絲體和子實(shí)體的適宜溫度范圍、栽培要點(diǎn)、形態(tài)特征和加工特性。
    （3）菌絲生長(zhǎng)旺盛，純度高，無(wú)病蟲(chóng)害。
    （4）菌齡適宜，嚴(yán)格淘汰老化降解菌。
    二、阻斷病蟲(chóng)侵襲
    （1）培養(yǎng)物要新鮮、無(wú)霉變，消毒滅菌徹底。
    （2）做好菇場(chǎng)及周圍環(huán)境的衛(wèi)生工作，菇場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離倉(cāng)庫(kù)、飼料場(chǎng)、垃圾堆，廢棄物、積木、舊菌袋不得堆放在附近，必須高溫堆肥或進(jìn)行及時(shí)處理。
    （3）有條件的菇棚應(yīng)安裝紗門(mén)和紗窗，防止昆蟲(chóng)進(jìn)入。
    （4）舊菇棚使用前，須進(jìn)行全面的清洗消毒工作，消滅藏在床架和地面上的細(xì)菌和害蟲(chóng)。床架可用清水或5%石灰水或1%漂白粉水清洗。菇棚的地面在使用前撒上一層石灰粉。
    （5）對(duì)各操作環(huán)節(jié)的工具、設(shè)備、環(huán)境及工作人員的衣物、手套等進(jìn)行認(rèn)真清潔、消毒，防止操作過(guò)程中細(xì)菌、害蟲(chóng)帶入培養(yǎng)物、培養(yǎng)室和菇棚。
    （6）采完菇后，要徹底清理袋子，去掉菇根、爛菇和損壞的菇芽，集中掩埋或焚燒，不要隨意丟棄。每批菇栽培結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清除廢棄物，清理栽培場(chǎng)地。
    三、創(chuàng)造適合長(zhǎng)菇的生態(tài)環(huán)境
    在適宜的條件下，猴頭菇能正常生長(zhǎng)，大大減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。特別是要控制猴頭菇生長(zhǎng)的溫度、濕度、光照和通風(fēng)，營(yíng)造有利于猴頭菇生長(zhǎng)的環(huán)境，促進(jìn)猴頭菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。
    （1）種植地應(yīng)干燥，陽(yáng)光充足，排水通風(fēng)，水源和交通便利。
    （2）菇棚通風(fēng)良好，光照適宜，保溫保濕條件好，具有有效防蟲(chóng)防鼠設(shè)施。
    （3）培養(yǎng)料質(zhì)量好，配比適宜，袋體致密性適宜。
    （4）選擇合適的播種時(shí)間，避免高溫或低溫的影響。
    （5）及時(shí)防治病蟲(chóng)害。當(dāng)病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取措施，使其在萌芽狀態(tài)下消滅，防止蔓延。 

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