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                專家團

                孫國琴

                桑培永

                王厚鵬

                專家公告

                食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

                香菇菌棒如何安全度夏?看完就明白了

                發(fā)布時間:2021-07-29

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    一、清理培菌場所。在菌棒進場前,清除原來的爛菌棒和各類雜物,地上灑石灰,架子上用石灰水噴灑,以減少病蟲侵害。注意環(huán)境衛(wèi)生,堆放菌棒的場所要保持清潔,以減少外界病原物污染。
                    二、及時做好菌棒散堆與排場。香菇菌絲對外界溫度十分敏感,氣溫高于35度時就可能引起菌絲死亡。應(yīng)在高溫季節(jié)來臨前,選擇室內(nèi)或室外通風(fēng)散熱較好的場所完成菌棒的散堆、移堆工作。一般安排在早、晚低溫時段操作,要注意輕拿輕放,避免振動菌棒,室內(nèi)散堆菌棒應(yīng)呈三角形或“井”字形堆放,堆高3~5層,堆間要留有通風(fēng)道。高溫期間嚴(yán)禁翻動菌棒,以防菌棒受振動,菌絲呼吸作用加劇而使堆溫上升。
                   三、提倡室外蔭棚發(fā)菌。室外蔭棚通風(fēng)好、降溫快,利用其發(fā)菌可減少“燒菌”發(fā)生。蔭棚建在山的背陰面最好,棚頂及四周要遮光,外覆樹枝等覆蓋物,在梅雨季節(jié)之后可揭除內(nèi)拱棚頂塑料薄膜,以促進棚內(nèi)空氣流通,避免造成棚內(nèi)悶熱燒菌。棚四周可搭架種植南瓜、絲瓜等爬藤作物,以提高遮陽效果。
                   如遇連續(xù)高溫天氣,可采用噴水降溫。選用山溝冷水,以噴霧狀水為宜,有條件的采用小水泵接噴管噴霧,沒有條件的用噴霧器噴霧。時間根據(jù)氣溫高低而定,通過噴水,將棚內(nèi)溫度降至30度以下。噴水過程和噴水后,一定要加強通風(fēng)排濕。此外,可在大棚內(nèi)四周及人行道兩邊挖掘出相通的地溝,引入“跑馬水”以幫助降溫。
                    四、加強室內(nèi)越夏菌棒管理。菌棒在室內(nèi)越夏時,宜選在通風(fēng)良好、夏季涼爽的底層房間發(fā)菌,除疏散堆放密度外,應(yīng)增加培養(yǎng)房間四周的遮陽設(shè)施,如搭涼棚、掛遮陽網(wǎng)等。建議菇農(nóng)們在太陽出來之前關(guān)閉朝陽方向的門窗,打開背陽的、沒有被陽光直射到的門窗,等外界溫度慢慢降下來后再打開關(guān)閉的門窗,這樣既可防止外界的熱氣進入室內(nèi),又可保證室內(nèi)空氣流通。遇高溫天氣,可在室內(nèi)放置若干盆水,用風(fēng)扇通風(fēng)散熱,將室內(nèi)空氣相對濕度控制在70%左右。還可將水噴灑在房瓦上降溫,避免室溫長時間高于33度。
                    五、高溫期間停止菌棒刺孔。高溫期間,禁止對菌棒割袋刺孔。刺孔通氣應(yīng)選在天氣涼爽時進行,刺孔量可根據(jù)料的干濕度適當(dāng)增減,含水量高的菌棒可適當(dāng)增加刺孔量。對同一房間內(nèi)的菌棒刺孔,要分批進行。刺孔后,菌棒溫度上升較快,2~3天內(nèi)應(yīng)加強通風(fēng)散熱,以防菌絲因高溫而死亡。
                 

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