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食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

林下黑木耳栽培的基礎(chǔ)條件及場地選擇

發(fā)布時間：2021-07-16

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

一、林下黑木耳栽培的基礎(chǔ)條件

林下栽培黑木耳需要控制土質(zhì)、空氣濕度、溫度等，因為不同的環(huán)境長出的黑木耳質(zhì)量是不同的，所以這就需要農(nóng)戶在栽培黑木耳時選擇在合適的環(huán)境進行栽培，才能育出最優(yōu)質(zhì)的黑木耳。通常黑木耳的最佳栽培時間為3-4月、8-9月。空氣濕潤、溫度適宜、光照時間長屬最適合黑木耳生長的環(huán)境。8-9月的植物吸收了一個夏季的營養(yǎng)，這時候栽培黑木耳可使黑木耳吸收更多的營養(yǎng)，從而提高木耳整體質(zhì)量。

（一）溫度要求

由于黑木耳屬于中溫型菌類，其主要特點是對于寒冷的承受能力較強，但是高溫環(huán)境會使黑木耳顏色變淡、腐爛、木耳個頭小等情況的發(fā)生。所以農(nóng)戶在栽培木耳時應(yīng)選擇6-36℃的環(huán)境，其中22-32℃是黑木耳最佳的生長溫度，可在這個溫度下進行大規(guī)模栽培。如果低于6℃便會導(dǎo)致黑木耳生長緩慢，高于36℃會出現(xiàn)不生長、木耳腐爛的現(xiàn)象。子實體需要16-32℃的環(huán)境才可以快速成長，其中20-28℃最為合適。

（二）水分和溫度的要求

菌絲需要在含水量55%-70%之間的培養(yǎng)料中才可以才可以生長，子實體形成的條件是木耳含水量在65%-80%之間，空氣濕度需要85%-97%之間。而且菌絲需要在全黑的環(huán)境才能進行成長，子實體需要在光線強度在240-1100LX之間，氫離子濃度指數(shù)在4.9-5.7之間才可以快速成長，如果無法滿足以上條件則子實體無法成長。

二、林下黑木耳栽培的場地選擇

林下栽培黑木耳時需選擇地勢平坦、水源充足、光線充足的地方。栽培時需選用3-6年的林地作為木耳場，因為樹木過小無法遮擋高溫，樹木過大會遮擋陽光。同時栽培行距不宜過小，要保證木耳通風(fēng)。在栽培結(jié)束后需要進行一次澆水，保證黑木耳周圍的濕潤，之后在進行一次滅蟲以預(yù)防蟲咬現(xiàn)象的發(fā)生。（來源：西部論叢）

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