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    專家團(tuán)

    陳希禮

    牛貞福

    李波強(qiáng)

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    成敗在于細(xì)節(jié)!黑木耳出耳階段的管理要點(diǎn)請(qǐng)收好

    發(fā)布時(shí)間:2021-05-29

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    黑木耳生長發(fā)育、分化時(shí)具有喜光、喜濕的特點(diǎn)。菌棒催芽結(jié)束后進(jìn)行分床,進(jìn)入出耳管理階段,主要工作是協(xié)調(diào)好溫度、濕度、光照和通風(fēng)三者的關(guān)系,重點(diǎn)是水分管理。
    1.水分管理:濕度管理主要靠噴水調(diào)節(jié)。根據(jù)氣溫情況和子實(shí)體生長情況調(diào)節(jié)噴水:氣溫高時(shí)早晚噴水;氣溫低時(shí)白天進(jìn)行噴水。具體要求為:氣溫15℃以下不噴水,15℃~25℃白天可適當(dāng)噴水,夜間不噴水。25℃以上時(shí),應(yīng)選擇早、晚噴水。晴天多噴,陰天少噴,雨天不噴;多風(fēng)天氣可適當(dāng)加大噴水量。小耳少噴,大耳多噴??諝飧稍飼r(shí),增加噴水次數(shù)。噴水要少量、多次,干濕交替,見干見濕,干要干透,濕要濕透。
    2.溫度管理:展耳期溫度以20~25℃為宜。在此溫度條件下,耳片生長整齊、健壯、耳形好、色澤深,商品價(jià)值高。若溫度低于15℃,則開片難,生長慢,耳型差;高于25℃,耳片薄、顏色發(fā)黃。溫度管理主要是依據(jù)氣溫變化結(jié)合噴水進(jìn)行調(diào)節(jié)控制耳片的生長。若遇高溫天氣,停止噴水以抑制耳片過快生長,防止流耳、爛耳發(fā)生。
    3.光照管理:實(shí)體生長需要一定的光照條件。在光照充足的環(huán)境條件下,耳片肉厚、色深、鮮嫩茁壯;否則,生長緩慢、色淡、菇質(zhì)軟,商品價(jià)值低。林下黑木耳生產(chǎn)由于樹木枝葉的遮陽作用,光照偏弱,所以,對(duì)催芽完成后覆蓋物要及時(shí)揭掉,確保光照充足。
    4.通風(fēng)管理:通風(fēng)較差或擺袋過密易造成耳片不易展開,形成“雞爪耳”或“團(tuán)耳”等畸形耳,同時(shí)易感染雜菌和發(fā)生爛耳。因此,菌袋擺放密度以每平方米20-25棒為宜,耳芽形成并鉆出塑料袋后應(yīng)及時(shí)撤去草簾子,同時(shí)清除耳床內(nèi)、外雜草及障礙物。
    (來源:北京農(nóng)技推廣)
     
     
     

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