6月份即將迎來梅雨季節(jié),大家都知道,梅雨季節(jié)空氣濕度大,菌棒易爛,給食用菌生產(chǎn)造成很大影響。專家針對梅雨季節(jié)食用菌的生產(chǎn)提出了幾點建議,以供參考。
一、提前做好生產(chǎn)場地排水工作
汛期到來前,清理好生產(chǎn)場所的所有排水溝,以保持排水順暢;同時做好菇棚頂部及周邊遮陽網(wǎng)、電線等設(shè)施的檢查及加固工作,防止菇棚倒塌,保證汛期用電安全。
二、及時做好產(chǎn)品采摘和加工
夏季氣溫較高,在暴雨到來前,已出菇的產(chǎn)品要及時采摘和銷售;需要加工干品的應(yīng)利用晴好天氣,及時將產(chǎn)品進行曬干處理,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
三、雨后及時排水或轉(zhuǎn)移菌棒
雨后及時清除菇棚內(nèi)積水,防止洪水浸泡菇床或菌棒(包)。菇棚已垮塌的,要及時轉(zhuǎn)移菌棒(包),有條件的盡可能轉(zhuǎn)移到高處。
四、及時修復(fù)破損和倒塌菇棚
對因水災(zāi)損壞倒塌的菇棚要及時采取補救措施,盡快修補或重新搭建,避免災(zāi)后夏天高溫對食用菌生產(chǎn)造成二次危害。
五、及時清理死菇和爛棒
利用早、晚氣溫稍低時間盡快檢查菌棒(包),發(fā)現(xiàn)有爛棒、雜菌感染的必須馬上揀出,集中堆放,不要隨意丟棄,以免相互感染和污染環(huán)境。隨時將菇床上受水害浸泡而枯黃的死菇摘除,以免死菇腐爛引發(fā)病蟲害。
六、及時清理消毒生產(chǎn)場所
洪水退后要及時對生產(chǎn)場所進行消毒處理,待天氣轉(zhuǎn)晴后用石灰粉噴撒一遍,預(yù)防病蟲害發(fā)生,特別注意防治螨蟲類。對于無法修復(fù)的菇棚和無法補救的菌棒(包),要及時清理和消毒生產(chǎn)場所,做好下一季生產(chǎn)的計劃和準(zhǔn)備。
七、注意菇棚通風(fēng)降溫
災(zāi)后遇到高溫天氣,要密切注意棚內(nèi)空氣狀況,利用早晚時間掀棚進行強制性通風(fēng)換氣,降低棚內(nèi)濕度。棚內(nèi)空氣要保持新鮮,無霉氣;溫度不能過高,人感覺不悶即可,避免溫度過快上升導(dǎo)致死菇。
八、床栽品種松料補土
雙孢蘑菇等床栽品種要及時松料和補充覆土以利于排除培養(yǎng)料中的廢氣,使老菌絲斷裂,促進新菌絲長出,形成菌絲強勢,為下一潮出菇打好基礎(chǔ)。松料分大松、中松和小松三種,應(yīng)根據(jù)菌床培養(yǎng)料的實際情況而定。待菌絲生長恢復(fù)后,及時向料面噴水,恢復(fù)日常管理,促使轉(zhuǎn)潮出菇。
九、重新利用培養(yǎng)料
培養(yǎng)料質(zhì)地還較好的爛菌棒(包)可曬干再利用??蓪⒁衍浕茽€的菇棒(包)及時脫袋打碎或加1—1.5%石灰、麩皮等堆積,發(fā)酵培養(yǎng)料。處理后的培養(yǎng)料可重新用于生產(chǎn)平菇、竹蓀、大杯蕈、雞腿菇或其他品種。
十、注意新生產(chǎn)場所選址建設(shè)
準(zhǔn)備新建設(shè)的生產(chǎn)場所,盡量選擇在地勢較高,排灌方便的位置,建設(shè)好排水、引水、噴灌水等設(shè)施。菇棚建造要利于調(diào)溫調(diào)濕,通風(fēng)能自由調(diào)節(jié);可用遮陽網(wǎng)、樹枝、雜草、秸稈等對菇棚進行覆蓋避雨。