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1.應(yīng)對(duì)氣溫驟變的措施

與往年相比，今年春季氣溫回升緩慢，晝夜溫差大，氣溫多變。雖然已到立夏時(shí)節(jié)，但氣溫仍忽高忽低，所以在平菇春夏交替季節(jié)管理中，我們要時(shí)刻關(guān)注天氣變化，經(jīng)常測(cè)量菇棚溫度和袋溫。如若棚溫超過(guò)20℃，可以向棚內(nèi)噴水降溫，白天加厚棚上的覆蓋物，晚上通風(fēng)。若遇冷空氣來(lái)襲，應(yīng)注意棚內(nèi)的保溫，白天卷高保溫被，通過(guò)太陽(yáng)直射增加棚內(nèi)溫度，晚上緊閉門窗，以防棚溫因氣溫驟變溫差拉大。為保證平菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育，菇棚內(nèi)的溫度最好調(diào)控在10℃～20℃。

2.應(yīng)對(duì)大風(fēng)干燥的措施

在多風(fēng)種天氣下，要注意防風(fēng)和保濕管理。首先要加固棚膜，防止因大風(fēng)受損。當(dāng)風(fēng)力超過(guò)4、5級(jí)時(shí)，不要進(jìn)行對(duì)流通風(fēng)，尤其要防止掃地風(fēng)直吹菇蕾，否則菇蕾容易被吹干死亡?？梢赃M(jìn)行小通風(fēng)、頂通風(fēng)，同時(shí)注意保持菇棚的空間濕度，但要防止春末氣溫陡然升高形成高溫高濕的出菇環(huán)境。根據(jù)氣溫的變化每天噴水1～3次，以保證菇棚內(nèi)的濕度，但不宜噴水過(guò)多，出菇期菇棚內(nèi)的空氣濕度可保持在85%-90%。

3.應(yīng)對(duì)病蟲(chóng)活躍的措施

氣溫回升后各種侵染性細(xì)菌活動(dòng)頻繁，且經(jīng)過(guò)多次采收，菌棒上傷口多，水分養(yǎng)分消耗大，菌絲的抵抗力降低，易造成細(xì)菌性病害感染。各種為害平菇類的害蟲(chóng)，隨溫度的升高也開(kāi)始大量繁殖，如菇蠅、菇蚊、線蟲(chóng)、菌蛆等。此時(shí)，要注意出菇場(chǎng)所的清潔，每一潮采菇后清理袋口死菇，菇根，同時(shí)把污染菌袋清理出棚。在人力充足，價(jià)格穩(wěn)定的條件下還可以進(jìn)行補(bǔ)水（營(yíng)養(yǎng)）措施，以提高菌絲活力，增加后期產(chǎn)量。注水時(shí)機(jī)應(yīng)在采完菇后，菌絲完全恢復(fù)時(shí)，且選擇溫度較低的時(shí)候進(jìn)行。應(yīng)對(duì)蟲(chóng)害，應(yīng)提前采取物理防控措施，通風(fēng)口和門窗安裝60目的防蟲(chóng)網(wǎng)，防止菇蠅、蚊進(jìn)入。出菇期內(nèi)，少量害蟲(chóng)的存在不會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成影響，蟲(chóng)害防治盡量做到少用或不用殺蟲(chóng)劑。